Торт с весенним настроением

Торт «весеннее настроение»

24 мая 2011, 04:21

Ингредиенты

• яйцо куриное — 2 шт.
• сахар — 1 ст.
• кефир — 1 ст.
• сода — 1 ч.л.
• мука — 1 ст.
• ванилин
• для желе:
• желе клубничное — 1 пачка
• вода — 200 мл.
• для крема №1:
• клубника — 1 ст.
• сахар — 2 ст.л.
• желатин — 2 ч.л.

• вода — 3 ст.л.
• сливки жирные — 1 ст.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• крем №2:
• масло сливочное — 200 г
• сахар — 1 ст.
• яйцо куриное — 1 шт.
• молоко — 0,5 ст.
• ванильный сахар — 0,5 ч.л.
• клубника для украшения
• коктейльные вишни
• мята

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем приготовление торта с коржей, для этого яйца взбиваем с сахаром добела, затем добавляем муку и ванилин. Соду гасим кефиром и выливаем в тесто.Все хорошо взбиваем. Делим тесто на 3 части и каждый корж выпекаем отдельно при температуре 180 гр. до золотистого цвета. Пока пекутся коржи готовим кремы и желе. Для приготовления желе я брала готовый клубничный порошок, разбавляла его в 200 мл кипятка, размешивала, дала ему остыть и заполнила форму, после чего отправила в холодильник застывать. Теперь приступаем к приготовлению первого крема. Клубнику промыть водой, обсушить и размять вилкой.Добавить сахар и мешать до тех пор, пока сахар не растворится. Желатин замочить в холодной воде, развести на горячей водяной бане и смешать с клубничным пюре. Сливки взбить в крепкую пену и заправить ванильным сахаром. Помешивая, соединить клубничное пюре со взбитыми сливками. Крем готов. Теперь готовим следующий крем. Для этого молоко и сахар нагреваем, размешиваем до полного растворени сахара, после чего вводим в заранее взбитое яйцо тонкой струйкой во избежание заварки яйца. Полученный сироп охлаждаем до состояния парного молока. В размягченное масло постепенно небольшими порциями вливаем сахарный сироп при интенсивном помешивании крема и взбиваем до пышности, добавляя ванильный сахар. Все составляющие торта подготовлены и мы приступаем к сборке. Кремом №1 смазываем два коржа, накрываем третьим, а сверху в центр выкладываем желе. Бока и свободную часть верхнего коржа смазываем кремом №2 и отправляем в холодильник на 30 минут, а затем украшаем торт клубникой, коктейльными вишнями и листьями мяты. Торт готов! Приглашаю Всех к столу!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Приложения

• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

—Музыка

—Рубрики

• Интересы (448)
• Книги (305)
• открытки (3)
• Цитаты и афоризмы (277)
• Учеба (222)
• Юмор,сатира (172)
• Поэзия (164)
• Омар Хайям (3)
• Истории успеха (153)
• психология успеха (119)
• дневник (134)
• Деревня.life (4)
• мои хотелки (1)
• нумерология (128)
• Библиотека (126)
• Дома Коттеджи (82)
• Бизнес, финансы и право (77)
• Свой бизнес (22)
• Основы предпринимательства (11)
• Личные финансы (10)
• Фриланс (1)
• За рулем (58)
• автомобили (29)
• Аэрография (4)
• Интересное (57)
• религия (54)
• ВОв (52)
• Интернет-магазины (31)
• ностальгия (27)
• Мистика,непознанное (26)
• Тесты (25)
• Разное (23)
• фотографии (20)
• LV (19)
• Рига (9)
• Резекне (3)
• вентспилс (2)
• Археология (12)
• Природа,животные (10)
• Эзотерика (8)
• «ПАЗИТИФ» (8)
• Домашние животные (7)
• Русские (6)
• Россия (6)
• политика (6)
• РАЗВЛЕЧЕНИЯ (4)
• собака (4)
• актеры (3)
• телевидение (3)
• Мотиваторы (2)
• экология (1)
• Спорт и активный образ жизни (1)
• актеры (1)
• хочу себе (0)
• строительство (0)
• хобби (0)
• Праздники (1559)
• НОВЫЙ ГОД (887)
• Сценарии . игры развлечения (129)
• Поздравления (9)
• Пасха (396)
• ВОКРУГ СВЕТА (1220)
• достопримечательности (219)
• ИТАЛИЯ (136)
• города (104)
• страны и народы (2)
• События (1)
• Хочу побывать (1)
• САНКТ-ПЕТЕРБУРГ (114)
• Европа (111)
• Испания (30)
• Латвия (9)
• Россия (295)
• Всякие полезности. (9)
• хочу всё знать (6)
• Дети. (3201)
• развитие ребенка (753)
• школа (712)
• воспитание (557)
• поделки (318)
• Игры.занятия (226)
• ШИТЬЕ ДЕТЯМ (220)
• для кукол (47)
• Домоводство (1454)
• Бюджет (146)
• Fly-lady (135)
• Фен-шуй (66)
• список покупок (38)
• советы (960)
• здоровье (1858)
• народная медицина (533)
• Идеи для бизнеса (605)
• деньги (269)
• Зароботок в инете. (213)
• ДОМАШНИЙ БИЗНЕС (37)
• карьера (10)
• ИНТЕРЬЕР (5558)
• Декор (795)
• Кухня (636)
• Детская (362)
• Мебель (288)
• Балкон,лоджия (218)
• , шторы (211)
• Спальня (198)
• Прихожая (106)
• Гостиная (104)
• террасы (76)
• интерьер кафе,магазина,офиса,бутика (7)
• дачный интерьер (202)
• ремонт своими руками (192)
• История России (61)
• компьютр (849)
• ссылки (60)
• новичкам (31)
• ОФОРМЛЕНИЕ БЛОГА (321)
• ФОТОШОП (227)
• косметика (100)
• красота (5078)
• причёска (1161)
• волосы (548)
• маникюр (241)
• Ногти (144)
• Макияж (47)
• Я- ЖЕНЩИНА (6)
• ГАРДЕРОБЧИК (533)
• худеем 100% (341)
• Кухни мира (0)
• магия (1473)
• Симорон (265)
• гадание и приметы (87)
• заговоры (383)
• МОЛИТВЫ (145)
• МОЯ СЕМЬЯ (880)
• МуЖчИнА+ЖеНщИнА (411)
• Отдых (113)
• Любовь (43)
• полезности (90)
• пора меняться (2107)
• Самосовершенствование (926)
• Почитать,посмотреть (415)
• Wishlist (16)
• Я хочу (4)
• Притчи (24)
• Приусадебное хозяйство (11892)
• ЦВЕТЫ (2125)
• Строительство (274)
• красивые сады (125)
• О бане (2)
• Дачные фантазии (2406)
• Комнатные растения (944)
• ландшафтный дизайн (3923)
• Огород (1118)
• Сад (809)
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА (73424)
• Торты без выпечки (1491)
• ЛАВАШ (1312)
• приготовим сами (318)
• мультиварка.микроволновка (126)
• Рецепты экономных блюд (79)
• Напитки (алкогольные) (54)
• Моя кулинарная книга (11)
• Меню (4)
• выпечка несладкая (622)
• выпечка сладкая (7842)
• Овощи и грибы (3079)
• МИКРОВОЛНОВКА (119)
• мясо (3110)
• торты (4182)
• Блины (2587)
• Блюда в горшочке (173)
• Блюда из субпродуктов (763)
• Булочки.Пирожки (7886)
• Бутерброды (1624)
• Десерт (3331)
• заготовки (3791)
• К праздничному столу (1374)
• Крупы (370)
• Курица (3030)
• НАПИТКИ (166)
• Паста, спагетти, макароны (666)
• Печенье (3888)
• Пироги (3914)
• рыба (2354)
• Салаты (9032)
• Сервировка (74)
• Супы (1317)
• сыры (169)
• украшение блюд (1395)
• Хлеб (754)
• Хозяйке на заметку (191)
• шашлык (428)
• ПСИХОЛОГИЯ (971)
• Практики, технологии (207)
• рукоделие (12575)
• Деревья из . (674)
• крой и шитье (657)
• Флористика (454)
• скрап (428)
• Коллажи.Панно (397)
• Упаковка для подарков (288)
• бутылки (260)
• Мыло (227)
• Вязание для детей (218)
• На свадьбу (213)
• венки (202)
• Декорирование (199)
• фоторамки (152)
• подушки (131)
• цветы (129)
• Бисероплетение (127)
• переделки (108)
• Сумочки (96)
• Свечи декоративные (84)
• ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ (76)
• канзаши (71)
• вышивка (53)
• Украшения из Воздушных Шаров (40)
• тильда (34)
• бижутерия (25)
• артбукинг (23)
• изонить (22)
• Одежда для собак (15)
• переделки (13)
• Макраме (12)
• пэчворк (9)
• ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА (4)
• Мозаика (1)
• вязание крючком (225)
• Букеты из конфет (1931)
• Вязание (2924)
• декупаж (67)
• квилинг (130)
• мягкая игрушка. (282)
• Оригами (5)
• Оформление подарков (89)
• ПЛЕТЕНИЕ ИЗ БУМАГИ И ГАЗЕТЫ (288)
• солёное тесто (172)
• Факты (85)
• Люди (46)
• События (17)
• Политика (13)
• Фотография (175)
• Футбол (34)

—Ссылки

—Метки

—Фотоальбом

—неизвестно

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Торты с весенним настроением

Торты с весенним настроением. Бонус — знаменитая «Прага»

После прошлого поста Торт «Ангельский» и 10 секретов пышного бисквита хотела выложить для любителей побаловать себя и близких фотографии тортов с цветами. Но решила «убить двух зайцев» — предложить вам приготовить один из вариантов торта «Прага», а именно упрощённый — по-домашнему. Уверена, этот торт знают все ещё со времён СССР. Очень вкусный и приготовить его сможет любая хозяйка с доступными составляющими и простым способом, проверенным не раз.

Торт «Прага» по-домашнему!

Ингредиенты для бисквитного теста:

● Мука — 2 стакана или 320 г.,
● Сгущённое молоко (у нас весовое продаётся) — 200 г,
● Сахар — 200 г.,
● Сметана 15-20% — 200 г.,
● Яйца — 3 шт.,
● Какао порошок — 3 ст.л.,
● Соль — щепотка,
● Сода — 1 ч.л.,
● Сок лимонный или уксус — 1 ст.л.

Масляный крем для торта:

● Сливочное масло — 300 г.,
● Кофе растворимый — 1 ч.л.,
● Какао-порошок — 1 ст.л.,
● Сгущённое молоко — 200 г.

Пропитка для коржей:

● Варенье любое — 100 мл,
● Вода кипячёная тёплая — 150 мл.

Приготовление очень простое, у вас всё получится с первого раза:

1. В глубокую миску или ёмкость вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и слегка взбиваем миксером.
2. К яйцам всыпать сахар и взбить до обычной белой массы.
3. Добавить сметану, сгущённое молоко, соду погасить лимонным соком или уксусом — взбить.
4. Добавить какао порошок аккуратно размешать.
5. Добавить частями просеянную муку, я взбивала миксером до однородной массы у кого нет, можно венчиком до исчезновения мучных комочков. У вас получится не сильно густое тесто, которое легко будет выливаться в формы.

Даём тесту отдохнуть минут 40, пока не начнут появляться на поверхности небольшие пузырьки.

6. Берём форму для выпекания или две как у меня. Аккуратно выкладываем. Обязательно, чтобы из массы теста получились 2 коржа.

Выпекаем при 180 градусах минут 20, вы должны знать свою духовку, чтобы не пересушить коржи. Проверяем зубочисткой или тонкой палочкой готовность. Даём коржам хорошо остыть. Вынуть из формы с пекарской бумагой, они остыли в течении часа.

7. Пока коржи остывали, я приготовила масляный крем. Взбить мягкое сливочное масло в течение нескольких минут, добавить сгущённое молоко, какао-порошок, кофе. Взбить всё до однородной массы.
8. Разрезаем хорошо остывшие коржи пополам, подрезая их по кругу острым длинным ножом.
9. Готовим пропитку для коржей. Варенье (у меня было яблочное) смешиваем с водой.

10. Завершающий процесс — начинаем собирать торт. Выкладываем корж срезом вверх, очень хорошо смазываем кисточкой с пропиткой не жалея, затем кремом. И так каждый слой, верхний корж выкладываем дном вверх, тоже смазываем пропиткой с вареньем. Верх, бока обмазываем кремом. Можно приготовить шоколадную помадку и залить ею торт, но под рукой не оказалось шоколадки и я обсыпала молотым песочным печеньем. Нашла старинный кондитерский шприц и оставшимся кремом украсила, правда на узоры в темноте у меня фантазии уже не хватило. Фото делала уже утром, за ночь торт хорошо пропитался.

И вот результат моих стараний. Торт готовится очень просто, а вкус потрясающий — тает во рту. Можно фантазировать с кремом, добавлять орехи, чернослив и т. д. Украшать сверху, чем душа пожелает и рисовать разные узоры.

Всем приятного аппетита и готовьте с любовью . И наслаждайтесь тортами — 40 вариантов!

Источник