Сколько калорий сжигает стресс

Сколько калорий сжигается при стрессе

Точного ответа на вопрос «сколько калорий расходуется во время стресса?» дать невозможно. НО! Ниже описано исследование, в котором предпринята попытка это сделать. Конечно же, количество калорий, потраченных организмом при стрессе, зависит от того, какой именно у вас стресс и как вы его переживаете. Стресс может быть вызван в большей степени физическими или психологическими факторами, и, в зависимости от этого, количество потраченных калорий будет сильно меняться.

С одной стороны, люди, находящиеся в стрессовой ситуации, иногда теряют в весе. Ведь стресс на некоторое время подавляет аппетит. Наверняка, вы знаете среди своего окружения людей, которые в стрессовой ситуации теряли несколько килограммов веса за месяц. Однако, бывает и наоборот, когда люди начинают «заедать» стресс, особенно высококалорийной и высокоуглеродистой пищей.

На первый взгляд может показаться, что при стрессе обмен веществ увеличивается – ведь выделяется адреналин, усиливается сердцебиение, кровообращение и другие функции организма.

Но это не так!

Одно из исследований, которые провели ученые из университета штата Огайо, показало, что стресс наоборот, замедляет метаболизм, по крайней мере, в той его части, которая касается расхода калорий и сжигания жиров.
Правда, стоит оговориться, что это касается только женского организма – эксперимент проводился только среди женщин и распространять его результаты на мужчин ученые пока не готовы.
Так вот, ученые установили, что на следующий день после стресса женский организм сжигает калории, полученные в результате приема пищи, медленнее, чем организм женщины, у которой накануне стрессовых ситуаций не было. Это изменение метаболизма, по подсчетам ученых, за год может привести к накоплению 5 лишних килограммов при таком же питании и том же уровне физической активности.

Почему? В дополнение к более медленному после еды расходу энергии, организм женщин, которые сообщили о большем стрессе, хуже окислял жиры и производил больше инсулина. Чем меньше жира ваше тело окисляет, тем больше жира вы храните и тем выше риск ожирения; высокие уровни инсулина также увеличивают накопление жира.
По мнению Дженис Кьеколт-Глэйзер (Janice Kiecolt-Glaser, в российском интернете ее почему-то зовут то Яном, то Жаном и упорно считают мужчиной 🙂 — профессор психологии и психиатрии в университете штата Огайо, ведущий автор исследования), это означает, что с течением времени, стресс-факторы могут приводить к увеличению веса. «Мы знаем из других данных, что люди чаще едят неправильную пищу, когда они в стрессе, и наши данные говорят о том, что, при употреблении неправильных продуктов, увеличение веса становится более вероятным, в том числе и потому, что при стрессе сжигается меньше калорий» — заявила Дженис.

Для тех, кому интересны подробности, вот они:
Исследование, в котором участвовали 58 женщин (средний возраст — 53 года), включало два приема в научно – клиническом центре штата Огайо. Чтобы регулировать потребление пищи участницами эксперимента, исследователи в день, предшествующий эксперименту, кормили их трижды определенным стандартизованным меню. И затем просили их ничего не есть в течении 12 часов до визита.
В день приема, участницы заполнили несколько опросников для оценки их симптомов депрессии и физической активности. Также их опросили о стрессовых событиях предыдущего дня.
Большинство описанных стрессовых ситуаций имело межличностную природу: споры с коллегами или супругами, разногласия с друзьями, проблемы с детьми или сложности с работой.
Высококалорийная пища, которую давали участницам, состояла из яиц, колбасы из индейки, печенья и подливки (еда содержала 930 калорий и 60 граммов жира) – примерно столько же калорий и жира содержится в двух гамбургерах и картофеле фри из ближайшего фастфуда. Участницы должны были съесть всю еду в течение 20 минут.
«Это меню не является чем-то необычным для нас, когда мы питаемся «набегу» и не можем позволить себе спокойно и обстоятельно пообедать», говорит Дженис Кьеколт-Глэйзер. Перед едой женщины отдыхали в течение 30 минут и их энергетические затраты (это и есть калории, сожженные путем преобразования пищи в энергию) измерялись в течение этого времени. После того, как участницы поели, скорость их метаболизма была проверена в течение 20 минут каждый час в течение следующих семи часов. Ученые получали эти данные с помощью оборудования, которое измеряло вдыхаемый и выдыхаемый воздушный поток кислорода и углекислого газа.
«Измеряя газообмен, мы можем определить скорость метаболизма: сколько энергии их организм затрачивает с течением времени» — говорит Марта Белури, одна из ведущих эксперимента. Хотя все женщины просто отдыхали после еды, те участницы, у которых была стрессовая ситуация за день до этого, сожгли на 104 калорий меньше в течение семи часов после еды.

Исследователи также взяли несколько образцов крови в течение всего дня и обнаружили как меняется с течением времени содержание инсулина после стресса.
Содержание инсулина подскочило вскоре после употребления пищи с высоким содержанием жира, а затем в течении 90 минут снизилось до уровня, который наблюдался у женщин, не переносивших стресс.

Также было обнаружено, что состояние депрессии само по себе не влияет на скорость обмена веществ, но депрессия в сочетании с предшествующими стрессорами приводит к более сильному и быстрому росту триглицеридов после приема пищи. Триглицериды являются одной из форм жиров в крови, и их высокие уровни считаются повышающими риск развития сердечно — сосудистых заболеваний.
Исследователи не хотят распространить эти выводы на мужчин, потому что мужчины, как правило, имеют больше мышц, чем женщины, что может влиять на их скорость метаболизма, отмечает доктор Белури.

Выводы, которые делают американские ученые, довольно забавны, но, несмотря на свою банальность, не теряют актуальности.

Они советуют держать под рукой пищу невысокой калорийности, например свеженарезанные фрукты и овощи, чтобы в случае, когда вы захотите «заедать свой стресс», вы бы делали это менее калорийной пищей, что будет способствовать более быстрому обмену веществ после стресса.

И хотя, ответа на вопрос из заголовка — сколько калорий сжигается при стрессе — мы так и не получили, тем не менее, цифру 104 калории можно считать неким выводом — женский организм, оказывается, после стресса сжигает на 104 калории меньше, чем без стресса.

Исследование опубликовано в журнале Biological Psychiatry.

Источник

Сколько калорий сжигается, когда нам страшно?

Можно ли похудеть от страха?

Разбираемся вместе со специалистом по питанию.

Помните фильм «Адреналин», где Джейсон Стэтхэм в роли главного героя вынужден поддерживать высокий уровень адреналина в крови? Он постоянно рискует, совершает немыслимые трюки, попадает в экстремальные ситуации — в общем, делает всё, чтобы выжить. То есть этот гормон сопровождает человека, когда он испытывает страх: мчится с бешеной скоростью с горнолыжного спуска или совершает прыжок в воду с большой высоты. Кроме того, что экстрим заставляет сердце биться чаще, выбросы адреналина ещё и способствуют похудению — по крайней мере, так считают исследователи. Но как обстоят дела на самом деле?

© unsplash.com/@muzammilo Сколько калорий сжигается, когда нам страшно?

© unsplash.com/@dinpanag Сколько калорий сжигается, когда нам страшно?

Как связаны страх, адреналин и похудение?

Многие процессы в организме находятся во власти гормонов, которые влияют в том числе и на метаболизм. И если одни помогают в формировании фигуры, другие тормозят процесс похудения. Адреналин вырабатывается в ответ на стресс, страх, ощущение опасности и в целом эмоциональные встряски. Но какое отношение всё это имеет к потере веса?

Дело вот в чём: исследования показывают, что одна из функций этого гормона — усиление липолиза, то есть расщепления жировой ткани. Когда вырабатывается адреналин? Во время тренировок, особенно интервальных, утверждают учёные. Во время одного из экспериментов спринтеры сожгли в три раза больше калорий, чем другие спортсмены. При этом ограничений в еде у участников не было.

Адреналин вырабатывается даже во время просмотра фильма ужасов. Учёные провели эксперимент и выяснили, что страх в буквальном смысле вынуждает организм расходовать калории. Например, 90 минут ужастика сжигают около 113 ккал, а это равносильно получасовой прогулке. Исследователи объясняют это тем, что пугающие моменты провоцируют выброс адреналина, из-за чего ускоряют метаболизм и подавляют аппетит. Ведь когда мы испытываем страх, становится совсем не до еды.

Сжигаются ли калории, когда нам страшно?

Страх — это всегда стресс, во время которого организму требуется больше энергии. В этот момент в работу включается адреналин, основная задача которого — подготовить почву для адекватной реакции организма на стресс. Ситуация может быть любой: прыжок с парашютом, спуск с опасной горы на лыжах или сноуборде, сплав по горной реке, полёт на параплане и даже сёрфинг.

Клетки печени получают сигнал о том, что организму нужна глюкоза — в этот момент уровень сахара в крови увеличивается. Также в работу включается специальный фермент, преобразовывающий жир в жирные кислоты, которые, в свою очередь, по сосудам попадают во все ткани и снабжают их энергией.

Елена: Если говорить более научным языком, во время страха белый жир превращается в бурый. Первая разновидность жировой ткани выполняет защитную функцию, отвечает за запас энергии в виде триглицеридов и откладывается на ягодицах и талии. Второй сжигает жиры и выделяет тепло, улучшает обмен веществ и «спасает» от ожирения, усиливая тепловое сжигание жира. Этот процесс провоцирует резкий скачок адреналина и повышает активность белка, стимулирующего митохондрии перерабатывать жировые молекулы в тепло.

Источник

Сброс веса. Сколько тратится калорий на тренировке?

Процесс жиросжигания на тренировке

Когда у обычного человека возникает мысль, что его вес как-то вышел за границы желаемых величин и его необходимо каким-то образом привести в норму, то вполне логичным видится решение позаниматься фитнесом, побегать, поплавать и т.п. В общем, стоит увеличить физическую активность, которая повысит энерготраты и поспособствует снижению лишнего веса, и «сжиганию» подкожного жира.

Решение имеет вполне обоснованную логику, ибо набор и сброс веса, есть ни что иное, как простая математика баланса поступающих и тратящихся калорий. Однако, как бы это не звучало парадоксальным, но тренировки в этом аспекте очень сильно переоцениваются. Сбросить ненавистные килограммы без соблюдения диеты фактически невозможно. Математика — это не абстрактная наука, а точная. Наша жиросжигающая — в том числе. Поэтому, если использовать не образные величины, а конкретные цифры, то общая картина начинает выглядеть несколько иначе. Данную «математику» в цифрах и предлагаю вашему вниманию.

Поступающие калории

Итак, чтобы сбрасывать лишний вес, необходимо обеспечить отрицательный баланс между поступающими и расходуемыми калориями. Поэтому первым шагом нужно понимать, а сколько калорий в «приходе».

Вся пища, поступающая в наш организм, состоит из основных питательных веществ — Белков, Жиров и Углеводов, сокращенно БЖУ. Каждое питательное вещество имеет свою энергетическую ценность, а именно, сколько данное питательное вещество сможет дать нашему организму энергии, если будет использоваться в качестве топлива. Энергию измеряют в джоулях (Дж), в диетологии ее принято измерять в калориях (кал). Соответствие второго и первого выглядит как 1 кал = 4.184 Дж. [1] Если в качестве топлива организм использует белки или углеводы, то это дает 4 килокалории (кКал) за 1 грамм использованного вещества, если жиры — то 9 кКал.

К примеру, если мы на завтрак съели 2 яйца и бутерброд с маслом и сыром, то энергетическая ценность нашего приема пищи будет [2]:

• Яйца Б = 12.7 г % Ж = 11.5 г % У = 0.7 г % кКал = 157 (порция 100 г)
• Сыр Российский Б = 23 г % Ж = 29 г % У = 0 г % кКал = 72 (порция 20 г)
• Хлеб пшеничный Б = 8.7 г % Ж = 1.5 г % У = 39 г % кКал = 21 (порция 10 г)
• Масло сливочное 82.5 % Б = 0.5 г % Ж = 82.5 г % У = 0.8 г % кКал = 75 (порция 10 г)
• Итого, общая калорийность завтрака составит 325 кКал

По приведенному примеру считается вся дневная калорийность и это величина энергии, которая у нас в так называемом «приходе». Чтобы сбрасывать вес, необходимо тратить энергии (кКал) больше, чем употребляется либо есть меньше, чем тратится. Не менее важно — алкоголь. Один грамм спирта — это 7 кКал. К примеру, в 100 мл водки содержится 40% спирта, которые дают 40 * 7 = 280 кКал. 100 мл пива содержат от 4 до 7 % спирта, сахара 3 – 4 %, поэтому, если выпить «бутылочку» (0.5 л) пива, то можно получить порядка 230 кКал (исходя из У = 3.5 г %, спирт 4.5 г % 3.5*4*5 + 4.5*7*5)

Сколько калорий тратится?

Начнем с того, что у каждого живого организма существует Основной (базальный) Обмен веществ (ОО). Основной обмен — это доля суточного расхода энергии на деятельность внутренних органов и тканей, на постоянные физиологические функции (дыхание, кровообращение, тонус мышц и др.) [1] Измеряют Основной Обмен натощак в положении лежа при температуре воздуха 18 – 20 С. В среднем у взрослого человека величина ОО составляет 1 кКал на кг веса в час. К примеру, если вы весите 80 кг, то ваш суточный ОО будет равен 1 кКал х 80 кг х 24 ч = 1920 кКал. Цифра ОО будет несколько иная для юношей (14-17 лет), у которых ОО значительно выше – 1.7 кКал, для девушек, у них – 1.2 кКал, для людей после 40, у них ОО, наоборот, становится меньше на 4-5%, а в более старшем возрасте уменьшается еще значительней – на 10%. [1]

Основной Обмен является, как бы, отправной точкой расчета энерготрат, к которой добавляются дополнительные калории по мере повышения бытовой/рабочей или спортивной активности. Цифры энерготрат достаточно четкие, они замеряются методом калориметрии, поэтому достаточно несложно высчитать итоговую цифру энерготрат. В частности, согласно «Физиологии питания» [1] «фоновый» бытовой расход энергии — на домашнюю работу, ходьбу в магазин или работу, личную гигиену и т.п., принято считать как 2 кКал. Затраты на умственную деятельность, скажем, работа в офисе, как 1.5 кКал. Энерготраты на физическую работу, понятно, имеют уже большие цифры и, к примеру, работа каменщика или шахтера составляет 6 кКал.

Теперь, зная цифры энерготрат при различного рода жизнедеятельности, можно выше приведенный пример 80-килограммового человека рассчитать более точно. Предположим, что на сон у него приходится 8 часов, он работает менеджером в офисе (8-часовой рабочий день) и тренировки сегодня нет. (на самом деле тренировочные энерготраты будут приведены отдельно, поскольку именно на этом делается акцент в рамках данной статьи).

Итак, суточные энерготраты человека с весом 80 кг в рабочий день (8 часов) менеджером будут:

• Сон: 8 часов х 1 кКал/час х 80 кг = 640 кКал
• Работа: 8 часов х 1.5 кКал х 80 кг = 960 кКал
• Фоновая деятельность дня: 8 часов х 2 кКал х 80 кг = 1280 кКал
• ИТОГО: 2880 кКал

Как измеряются энерготраты

Методы определение энерготрат называются калориметрией. Таких методов существует два – Прямая и Непрямая калориметрия.

1. Прямая, метод трудоемкий и используется редко, только в лабораторных условиях. Применять его к человеку, особенно при различного рода физической активности, практически невозможно. Сам смысл метода в том, что, предполагая, что все виды энергии в организме в конечном счете превращаются в тепловую, то определив кол-во выделенной теплоты телом, можно высчитать кол-во затраченных калорий. При таком замере испытуемый помещается в изолированный объем, типа барокамеры, в котором можно фиксировать изменение температуры испытуемым. Делать это, скажем, с лабораторными мышами, вполне возможно, с человеком, который выполняет какой-то вид физической активности, сами понимаете, достаточно проблематично. Поэтому в отношении людей используется второй метод.
2. Непрямая калориметрия основана на измерении основных продуктов окисления органических веществ, к коим относятся углекислый газ (СО2) и азот (NH3). Для этого используется портативный дыхательный прибор — газоанализатор, который измеряет кол-во вдыхаемого О2 и выдыхаемого СО2. Данный метод уже не такой громоздкий, нежели первый, и его можно использовать при различного рода деятельности, скажем, нагрузку на велотренажере и измерение энерготрат спортсмена в данном случае осуществить достаточно несложно.

Для измерения энергозатрат по данному методу используют таблицы и т.н. Дыхательный Коэффициент (ДК).

Дыхательный Коэффициент — это соотношение выделившегося организмом СО2 к потребленному кислороду О2. Этот коэффициент для углеводов равен единице 1, для жиров – 0.707, для белков 0.801. [1]

Измерив количество вдыхаемого О2 и выдыхаемого СО2, первым шагом расчета энерготрат учитывают энерготраты белка. Для этого анализируется азот, выделившийся с мочой. При нормальном потоотделении количество азота мочи будет соответствовать кол-ву окислившихся белков — 1 г азота мочи = 6.25 г белка. [1] Таким образом общее количество азота даст возможность рассчитать общее количество израсходованных белков.

Вторым шагом расчета определяют «безбелковые» энерготраты. Для этого из общих объемов СО2 и О2 вычитают соответствующие величины газов, использованных для метаболизма белка. Установлено, что на окисление 1 г белка расходуется 966.3 мл О2 и образуется 773.9 мл СО2 [1]. Умножив эти величины на кол-во окислившегося белка и вычтя эти величины из общих объемом замеренных газов, получают в остатке безбелковые величины углекислого газа и кислорода.

Далее в расчет «включается» Дыхательный Коэффициент. Отношение СО2/О2 покажет в какой пропорции произошли энерготраты углеводов и жиров. Полученное количество жиров и углеводов умножают на калорийную стоимость соответствующего вещества (9 кКал для жиров и 4 для углеводов) и добавляют уже просчитанную калорийность окисленных белков из расчета 1 г х 4 кКал. Получают в итоге общие энерготраты по Методу Непрямой Калориметрии.

Сколько сжигается калорий во время тренировки?

Сколько же сжигается калорий на тренировке? Выше было указано на то, что энерготраты шахтера, составляющие 6 кКал/час/кг, можно взять как сопоставимые величины с силовой тренировкой. Берем их за точку отсчета, однако, итоговую цифру энерготрат за тренировку необходимо подкорректировать, а не просто умножить 6 кКал на время проведенное в зале. 6 кКал будет тратиться не все время тренировки, а только тогда, когда человек «под нагрузкой», т.е. поднимает штангу. Время отдыха между подходами, когда мы сидим, лежим или в лучшем случае ходим, считать по «калорийности шахтера», сами понимаете, необоснованно. Время отдыха по калориям сопоставимо с обычными фоновыми энерготратами, которые предположительно будут составлять 2-3 кКал/час/кг.

Учитывая вышесказанное, энерготраты на 2 часовую тренировку в пропорции 1 мин подход/ 3 мин отдых, для 80 кг спортсмена будут иметь следующие значения:

(80 кг * 2 ч * ¼ * 6 кКал) + (80кг * 2 ч * ¾ * 2 кКал) = 240 кКал + 240 кКал = 480 кКал

Таким образом, если проводится 2-х-часовая силовая тренировка, то на это необходимо 480 кКал. А, если быть более точным, то всего 240, поскольку половину от «тренировочных» энерготрат мы затратили бы в любом случае. Это «фоновые» энерготраты, которые организм тратит при обычной бытовой деятельности, к примеру, если бы мы остались дома и, скажем, готовили бы обед.

Однако, читатель может сказать, что остались еще и «тренировочные» 240 кКал и пренебрегать ими будет некорректной математикой. Если складывать тренировочные 240 от первой, второй и последующих тренировок, то они в конечном счете выведут нас на желаемый результат!

Я не противник тренировок, более того, являясь спортсменом и тренером, я не могу быть против тренировок. Однако, математика — наука точная! 240 кКал – это сколько в жирах? Поделив 240 на энергетическую ценность жира (9 кКал), получим 27 г. Т.е., если учесть, что все энерготраты мы осуществили жирами, а это не так, то за тренировку мы сожжем 27 г жира. Сколько вы хотите сбросить, 2 кг? Нет, 10 кг? Тогда посчитайте, сколько тренировок надо провести, чтобы сбросить 2 кг. Знаете, сколько? 74! Сколько раз в неделю вы планируете заниматься, 3 (ТРИ)? Тогда вам надо 24 недели или 6 месяцев, чтобы только тренировками без изменения диеты сбросить 2 кг жира! . если 10 кг, то – 2.5 года!

Что снижает результативность тренировочного жиросжигания?

1. Психология. Начиная тренироваться, адепт сброса веса дает себе индульгенцию съесть чуть больше и чуть вкуснее. Обоснование здесь такое: «Я же тренируюсь, трачу калории, поэтому могу себе позволить съесть вот эту булочку». Калорийность обычной булочки примерно 260 кКал, если она будет сдобной, то это примерно 330 кКал! Сопоставляем с энерготратами тренировки, и получаем, что, съедая, «лишнюю» булочку, о процессе сброса веса можно забыть на корню!
2. Жиросжиганием как правило озабочена прекрасная половина человечества и очень часто для этой цели выбирается только упражнения аэробного плана. Скажем, 3 раза в неделю делается кардио на беговой дорожке. Энерготраты в этом случае будут еще менее значимыми. Если считать, что вес нашей представительницы сгонки веса 60 кг, она делает кардио в течении часа, то, извините, ее энерготраты считать по калорийности шахтера абсолютно необоснованно! Она сможет развить энерготраты в уровень, ну, 3, максимум 4 кКал. Если посчитать, что получится на поверку, то это будет: 60 кг * 1 ч * 4 кКал = 240 кКал

Заключение

Общая идея данного повествования в том, что сброс веса/жиросжигание — это «математика», отрицательный баланс поступающих и тратящихся калорий. Да, физические нагрузки нужны и важны, но в первую очередь как средство общего здоровья. Не стоит переоценивать тренировки как инструмент энерготрат. Большее значение в деле сброса веса играет диета. Сравните, если в приведенном примере 80-килограмового человека снизить его дневную калорийность с 2880 кКал до, скажем, всего лишь 2500 кКал, то получим отрицательный баланс в 380 кКал в день. Его же тренировка «стоит» всего 240 кКал, причем только 3 раза в неделю, когда диетические минус 380 – это каждый день!

Если сравнить эти два варианта по снижению энерготрат, то получим, что тренировками можно похудеть всего на 81 г жира в неделю, в то время как на диете – почти на 300 г!

Для сброса веса, конечно же, тренировки нужны и лучший вариант, но диета первична!

Источник