Рецепт салата радость лета

Салат из помидор на зиму «Радость лета»

Если честно, то мой порыв приготовить этот салат был вызван в первую очередь названием. Наверное, сказывается приход осени и грусть от того, что теплое время года прощается с нами… А, значит, и сезон свежих овощей скоро подойдет к концу и нам останется только надеяться на домашние заготовки, заботливо закрытые летом и ранней осенью. Ну, как при всем этом я могла пропустить мимо салат из помидор на зиму, который к тому же называется так многообещающе?

И очень рада, что теперь в моей кулинарной книжке есть такой рецепт: салат из помидор на зиму получается очень вкусным, ароматным и аппетитным. Готовить его довольно просто, так что я обязательно закрою еще такой салат в этом году, чтобы зимой на нашем столе оказалась самая настоящая радость лета.

• 1 кг помидоров;
• 250 г болгарского перца;
• 300 г репчатого лука;
• 0,5 чайной ложки черного молотого перца;
• 2 чайных ложки соли;
• 0,5 стакана сахара;
• 2-3 столовые ложки растительного масла (для жарки лука);
• 40 мл 9% уксуса.

*Из указанного количества ингредиентов получается 1,4 — 1,5 литра салата.

Как приготовить салат из помидор на зиму:

Помидоры разрезаем пополам, удаляем (если имеются) светлые участки в местах крепления плодоножек. Нарезаем помидоры дольками (на 6-10 долек, в зависимости от размера помидоров).

Перцы разрезаем вдоль пополам, удаляем семена и плодоножки, еще раз ополаскиваем. Нарезаем перцы соломкой.

Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, со стороной примерно 0,5 см – 1 см. На сковороде разогреваем растительное масло и пассируем на нем лук до прозрачности (на это уйдет около 3-5 минут).

В кастрюлю с толстым дном выкладываем помидоры и перец, добавляем пассированный лук. Кладем соль, сахар и черный перец. Все тщательно перемешиваем и помещаем на огонь.

На среднем огне доводим до кипения, затем огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и варим в течение 25-30 минут.

Добавляем уксус, перемешиваем и варим еще пару минут.

Сразу же раскладываем наш салат из помидор на зиму по подготовленным банкам (простерилизованным и вытертым насухо), герметично укупориваем прокипяченными крышками. И тут же банки укутываем одеялом. Выдерживаем салат укутанным сутки.

Через 24 часа банки с салатом остынут, и можно их будет отправлять на хранение до зимы.

Советы и рекомендации:

Помидоры для салата берем только красные, полностью дозревшие – именно они обеспечат вкус и сочность салата. Я брала крупные, мясистые томаты. А вот перцы можно использовать красные и желтые – так салат будет выглядеть еще аппетитнее.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• WINDOW OF THE WORLD (807)
• Windows – это просто (573)
• Мал золотник, да дорог. (42)
• А всё под рукой (5)
• А ВЫ ЭТО ВИДЕЛИ ? (126)
• АЗБУКА.Ru (2377)
• Картинки (248)
• Оформление (348)
• Плеер + музыка (206)
• Рамочки (238)
• Схемы. Фоны. Таблицы. (321)
• Текст прячем и оживляем (236)
• Уроки (179)
• Фото (222)
• ФотошопиЯ (334)
• БАНКОМАТ (127)
• БРОДИЛКИ (82)
• БЫСТРО, ЧИСТО И УЮТНО.. (1721)
• Блестящие идеи (87)
• Дизайн. Интерьер (160)
• Кухонные хитрости (164)
• Не по назначению, но с пользой (242)
• Ремонт (198)
• Советы опытной хозяйки (259)
• Стирка (249)
• Универсальное средство (187)
• Экспресс уборка (172)
• ВЫПЕЧКА-КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ (4920)
• Ватрушки. Куличи и калачи (267)
• Гости на пороге -Экспресс-пироги (493)
• Кексы (118)
• Красивая выпечка (175)
• Крем и украшения (178)
• Пироги грибные (27)
• Пироги С КАПУСТОЙ (69)
• Пироги с мясом (193)
• Пироги с рыбой (80)
• Пироги с яблоками. (231)
• Пироги сладкие (309)
• Пирожное. Тарталетки. (167)
• Пицца (177)
• Разнообразие выпечки. (322)
• Рулеты (84)
• Слоёное тесто (242)
• Советы для выпечки (36)
• Тесто (262)
• Тесто на кефире, твороге (194)
• Торт «Наполеон» (67)
• Торт без выпечки. (303)
• Торты (651)
• Хлеб- всему голова (256)
• Чебуреки (72)
• ВЯТСКОЕ (26)
• ДАЧНЫЙ ПЕРЕПЛЯС. (2751)
• Борьба с вредителями (166)
• Календарь работ (49)
• Ландшафт (95)
• Подкормить и сохранить (94)
• Рассада. Посев. Посадка. (141)
• Секреты удивительного огорода. (199)
• Скорая помощь. (52)
• уДачные идеи (229)
• Уход за капустой (33)
• Уход за картофелем (107)
• Уход за кустарниками (93)
• Уход за овощами. (110)
• Уход за огурцами (135)
• Уход за перцами (38)
• Уход за помидорами (214)
• Цв. Петунья. (65)
• Цв. Розы (156)
• Цветы комнатные (366)
• Цветы многолетние (195)
• Цветы однолетние. (59)
• Ягодники (175)
• ЗАПИСНАЯ КНИЖКА (303)
• ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА (5070)
• Диета +. (386)
• Витамины (52)
• Глаза — это зеркало вашего самочувствия. (196)
• Диагностика (193)
• Иммунитет (63)
• Йога (12)
• Капремонт -устроим кишечнику праздник! (250)
• Медицинский справочник (114)
• Народная поликлиника. (210)
• О пользе растений. (182)
• Позвоночник (194)
• Полезно знать (251)
• Полезные напитки. (303)
• Почки (43)
• Простуду победим (234)
• Свежесть дыхания (65)
• Сердце. Давление. (161)
• Сосуды (159)
• Суставы (193)
• Упражнения. Аэробика. (403)
• Уход за волосами (227)
• Уход за лицом (583)
• Уход за ногами (206)
• Уход за руками (72)
• Уши — лечение народным средствами (16)
• Эффективное средство (326)
• ИГРЫ. ФОКУСы. ЗАГАДКИ. (569)
• Развлекалочки и обучалочки (290)
• Сказки, мультфильмы (144)
• КИНОТЕАТР. (426)
• Для тех, кто любит театр. (13)
• Документальные фильмы (27)
• Коллекция фильмов (97)
• Комедия (33)
• Легенды нашего киноматографа (55)
• Мелодрама (157)
• Сериалы (40)
• МОДНЫЙ ШИК. (5191)
• «Уму непостижимо!» (11)
• XXXL. КЛАСС. (89)
• Блузки,топы, майки (149)
• Всё гениальное просто. (119)
• Вязание. Вышивка. (328)
• Девочки не проходите мимо. (129)
• Для детей (161)
• Калейдоскоп шитья (172)
• Лоскутные заморочки (455)
• Мелочёвка (441)
• Навигатор по выкройкам. (336)
• Переделки (146)
• Платье трикотажное (100)
• Платья.Сарафаны. Туники. (453)
• Портновские хитрости. (565)
• Сайты швейные (2)
• Сумки и сумочки (414)
• Утепляемся. (384)
• Шторный декор (382)
• Юбки, брюки (338)
• МУЗЫКА (660)
• Для души (247)
• Инстументал-Шедевры (71)
• Ретро (183)
• Шансон. (39)
• ОБОИ (153)
• Весна (23)
• Зимняя сказка (40)
• Золотая осень (22)
• Лето (70)
• ОРИГИНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ (1186)
• Всё пригодится (295)
• Декупаж. Холодный фарфор (56)
• Из бумаги (183)
• Из бутылок (101)
• Из газет (154)
• Из лент, ткани и ниток. (149)
• Реставрация (24)
• Трафареты (48)
• ПОЛЕЗНОЕ (91)
• ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (33)
• ПРАЗДНИКИ (346)
• День смеха (19)
• Новый год (216)
• ПРИТЧИ (149)
• РЕЦЕПТЫ НА БИС. (9796)
• Аэрогриль (46)
• Блины. Оладьи. (354)
• Блюда в горшочках (35)
• Блюда из баклажанов и кабачков (147)
• Блюда из капусты (31)
• Блюда из круп. (211)
• Блюда из курицы (630)
• Блюда из мяса (531)
• Блюда из рыбы (439)
• Блюда из рыбы. селёдочка. (256)
• Блюда из фарша (125)
• Бутерброды. (101)
• Ветчинница (82)
• Гарнир (10)
• Голубцы (54)
• Грибы (110)
• Десерт (563)
• Для детей (26)
• Домашние полуфабрикаты (12)
• Завтрак. Ужин (287)
• Закуски (356)
• Запеканки (324)
• Картофель (299)
• Корейские блюда (51)
• Котлеты (330)
• Кулинарная книга (68)
• Лаваш (214)
• Микроволновка (94)
• Молочка (271)
• Мультиварка (568)
• Мультиварка 2 (7)
• Напиток — квас (52)
• Напиток — коктейль (49)
• Напиток для праздника (87)
• Напиток домашний (153)
• Овощные блюда (212)
• Окрошечка (16)
• Пароварка. (25)
• Пельмени и вареники (115)
• Плов (54)
• Постимся нереально вкусно (224)
• Предложение для тех, кто любит заморочиться (206)
• Рецепту быть! (37)
• Салат мясной (362)
• Салат овощной (200)
• Салат рыбный (235)
• Салатное разнообразие (111)
• Соусы. Заправки. (184)
• Супчики (260)
• Сырники (66)
• Шашлычно — Шампурное (155)
• Экономный фуршет (78)
• Экспресс- блюда (133)
• Электросушилка (4)
• Этому стоит поучиться (175)
• СЕМЬЯ . (385)
• СПАСИ И СОХРАНИ. (479)
• Иконы (43)
• Молитвы (180)
• Православный кинозал (7)
• Религиозные праздники (247)
• СТРАНА СОВЕТОВ (109)
• ТАНЦЫ С БАНКАМИ. (1252)
• Аджика. Кетчуп. Лечо. Икра. (90)
• Заготовка грибов (101)
• Заморозка на зиму (5)
• Кабачки и Баклажаны (62)
• Калейдоскоп заготовок (58)
• Капуста (155)
• Овощи (63)
• Огурцы (115)
• Огурцы малосольные (33)
• Огурцы маринованые (29)
• Помидоры (153)
• Помидоры маринованые (26)
• Приправа, Заправка. (53)
• Салаты (34)
• Яблоки (61)
• Ягоды (217)
• ТУРАГЕНСТВО (139)
• УДИВИТЕЛЬНОЕ И НЕВЕРОЯТНОЕ (159)
• ЦАРСКАЯ ЦИРЮЛЬНЯ (99)
• ШКАТУЛКА МУДРОСТИ,. (181)
• ШКОЛА (806)
• Аудиокниги (290)
• Для С.Г. (220)
• ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЗАЩИТА. (374)
• Гадание. Мантра (171)
• ЮМОР — его величество (248)

—Цитатник

Куриные котлеты с творогом в панировке из кукурузных хлопьев Куриные котлеты с творогом в пани.

Что лучше добавлять в чай Что лучше добавлять в чай ЧТО ЛУЧШЕ ДОБАВЛЯТЬ В ЧАЙ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ .

Переделки из джинс Креативные идеи

10 рецептов вкусного печенья, которое готовится 15 минут 10 рецептов вкусного печенья, которое го.

Напиток, который вычистит печень и поможет похудеть через 3 дня. Напиток, который вычистит печень.

—Приложения

• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Салат из помидор на зиму «Радость лета»

Салат из помидор на зиму «Радость лета»

Если честно, то мой порыв приготовить этот салат был вызван в первую очередь названием. Наверное, сказывается приход осени и грусть от того, что теплое время года прощается с нами… А, значит, и сезон свежих овощей скоро подойдет к концу и нам останется только надеяться на домашние заготовки, заботливо закрытые летом и ранней осенью. Ну, как при всем этом я могла пройти мимо салата из помидор на зиму, который к тому же называется так многообещающе?

И очень рада, что теперь в моей кулинарной книжке есть такой рецепт: салат получается очень вкусным, ароматным и аппетитным. Готовить его довольно просто, так что я обязательно закрою еще такой салат в этом году, чтобы зимой на нашем столе оказалась самая настоящая радость лета.

Источник