Рецепт дня для хорошего настроения

10 блюд поднимающих настроение

За хорошее настроение и бодрость духа отвечают гормоны счастья. Эндорфин, дофамин и серотонин вырабатываются в организме самостоятельно, необходимо лишь создать правильные условия для их формирования с самого утра.

К продуктам, способным улучшить настроение и поддержать тонус относятся:

• все виды орехом и семечек;
• шоколад и шоколадные десерты;
• овощи и фрукты ярких цветов;
• цельные злаки;
• бобовые;
• сыр и молочные продукты;
• рыба и морепродукты;
• белое и красное мясо.

Какие же блюда готовить, чтобы поднять настроение? Предлагаем простые в приготовлении, полезные и оригинальные рецепты от осенней хандры.

Суп из авокадо

• 2 авокадо;
• Пучок зеленого лука;
• Зубчик чеснока;
• 2 ст.л. муки;
• Сливочное масло;
• Полстакана молока и полстакана сливок;
• Сок лимона и измельченная цедра
• 1,25 л овощного бульона;
• Соль, перец.

Приготовление

1. Измельченный лук обжариваем на сковородке с разогретым маслом. Сюда же отправляем чеснок, мелко порезанный или толченый. Жарим еще пару минут, а затем добавляем муку и оставляем смесь на сковороде еще 2 минутки.
2. Нагреть бульон, после его закипания переложим все из сковороды в кастрюлю.
3. Очистим авокадо и удалим косточки, после чего измельчим его. Выдавим сок лимона и добавим цедру, после чего добавим смесь из кусочков авокадо и лимона в бульон. Провариваем содержимое кастрюли около четверти часа.
4. Остудим суп, чтобы измельчить все ингредиенты в блендере. Добавим молоко и сливки, соль и перец. После чего подогреем и можно подавать блюдо к столу.

Кальмары тушеные

Продукты:

• 0,4 кг кальмаров (филе);
• 2 луковицы;
• Растительное масло;
• Соль, перец.

Приготовление

1. Отвариваем филе кальмара, нарезаем на кусочки после остывания, чтобы обжарить на сковородке в разогретом растительном масле.
2. Отдельно обжариваем измельченный лук до готовности. Добавляем его к кальмарам, заливаем водичкой и тушим до готовности.

Суп от хандры

Продукты:

• 0,150 г капусты;
• 3 шт. картофеля;
• Помидор или томатная паста;
• Зеленый лук;
• Сметана;
• Подсолнечное масло;
• Соль.

Приготовление

1. Отвариваем хорошо промытый картофель в мундирах.
2. Нашинкованную капусту отправляем в кастрюльку, заливаем крутым кипятком. Варим на среднем огне до готовности.
3. Добавляем в суп предварительно порезанный помидор пюре из уже сваренного картофеля. Доводим до кипения.
4. Перед подачей в тарелки с супом добавляем сметану и зеленый лук.

Гречневая каша с отрубями

Продукты:

• Сваренная гречневая каша;
• Репчатый лук;
• Отруби;
• Сливочное и растительное масло.

Приготовление

1. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
2. На другой сковороде обжариваем отруби до приобретения красного оттенка.
3. Перемешиваем лук, отруби и кашу. Перед подачей добавляем сливочное масло и посыпаем свежей зеленью.

Куриное филе «Стрессу – нет!»

Продукты

• 0,5 кг куриного филе;
• Кабачок;
• Репчатый лук;
• 0,25 кг фенхеля;
• Растительное масло;
• Консервированная кукуруза в банке;
• Зелень, соль, перец.

Приготовление

1. Фенхель и кабачки моем, очищаем и нарезаем. Измельчаем лук, обжариваем его и добавляем к нему фенхель.
2. Обжариваем измельченный лук, перекладываем обжаренные ингредиенты в кастрюлю к курице, добавляем кабачок и варим около четверти часа. Добавляем кукурузу, соль и перец. За несколько минут до готовности засыпаем свежую зелень.

Рыба для спокойствия

Продукты:

• 0,4 кг красной рыбы (семга, форель);
• 0,15 кг сыра;
• Сок лимона;
• Соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Нарезаем рыбное филе на тоненькие порционные кусочки, солим и перчим.
2. Сбрызгиваем лимонным соком.
3. Нарезаем сыр на тонкие пластины и выкладываем на рыбку, после чего сворачиваем в аккуратный рулет и фиксируем его форму с помощью зубочистки или деревянной шпажки.
4. Запекаем в духовке около 25 минут.

Тушеная морковь с черносливом

Продукты

• 4 моркови;
• Горсть чернослива;
• Масло сливочное;
• Молоко;
• Сахар или мед.

1. Натираем морковь на терке, заливаем молоком и добавляем масло.
2. Тушим до полуготовности на медленном огне.
3. Добавляем чернослив и мед, после чего оставляем сковородку на огне до полной готовности блюда.

Сытный салат

Продукты:

• 0,5 кг картофеля;
• Луковица;
• Манго;
• Свежая зелень;
• майонез, соль, перец.

Приготовление

1. Отвариваем картофель.
2. Нарезаем остальные ингредиенты, измельчаем зелень. Все перемешиваем, добавляем соль и перец.
3. Половинки картофеля намазываем полученной смесью и выкладываем на блюдо.

Салат «Фейерверк»

Продукты

• 2 авокадо;
• Апельсин;
• Банан;
• Ананас;
• Сок лимона, мед;
• Зелень сельдерея.

Приготовление

Богатый аминокислотами салат способствует выработке гормонов счастья.

1. Все ингредиенты нарезаем на кубики.
2. Сбрызгиваем соком лимона, добавляем мед и измельченный сельдерей (зелень).

Банановый смузи

Продукты:

• 2 банана;
• 2 ст.л. овсяных хлопьев;
• 0,5 л натурального йогурта.

Приготовление

1. Нарезаем очищенные бананы на кусочки
2. Замачиваем овсяные хлопья в холодной воде на 10 минут. Когда они размокнут, смешиваем с бананами и отправляем в блендер вместе с йогуртом. Взбиваем до однородной консистенции.
3. Разливаем смузи порционно по бокалам, украшаем орешками и мятной веточкой.

Питательный завтрак помогает не только проснуться, но и оставаться активным и бодрым в течение всего дня. Поэтому выбор блюд, поднимающих настроение утром и в течение всего дня в холодное время года, становится особенно актуальным.

Статьи по теме:

Одним из наиболее популярных продуктов у американцев считается арахисовое масло, в домашних условиях его приготовить довольно легко из свежего очищенного арахиса. Лакомство…

Индейка в панировке – отличный способ полакомиться чем-то вкусным. Она подходит для ужина в любое время года. Является относительно недорогим видом мяса,…

Компания Шефмаркет открывает новое направление деятельности – доставку еды по Дзержинску. Теперь жителям города не придется долго ожидать продукты или еду. От…

Источник

Меню на день для хорошего настроения

Что съесть, чтобы почувствовать себя счастливее

Вы когда-нибудь задумывались, что можно улучшить самочувствие с помощью еды? Определенные питательные вещества в составе продуктов влияют на работу мозга. Так что, выбирая правильные продукты, можно запросто поднять себе настроение! Диетолог Дана Джеймс разработала оптимальный «веселящий» рацион на весь день.

Завтрак: проснись и пой!

Матча с миндальным молоком

Давайте будем откровенны, кофеин действительно улучшает настроение. Но чай матча куда лучше кофе. В этом зеленом напитке содержится гораздо больше антиоксидантов, а также аминокислота L –теанин, которая стимулирует работу мозга.
Рецепт: смешайте чайную ложку матчи с четвертью стакана горячей воды и добавьте миндальное молоко по вкусу.

Пудинг чиа с инжиром

Это блюдо насыщено веществами, которые активизируют работу мозга. В семенах чиа масса кислот омега 3, поддерживающих целостность нейронов. Благодаря этому повышается выработку «гормонов счастья» серотонина и допамина. Между тем, инжир богат магнием, который способствует расслаблению на физиологическом уровне.
Рецепт: смешайте четверть стакана семян чиа с одним стаканом кокосового молока. Можно добавить подсластитель на ваш выбор. Дайте коктейлю настояться несколько минут, затем смешайте с курагой и свежим инжиром.

Обед: супермозг

Лосось с салатом из авокадо и тыквенными семечками

Все ингредиенты в этом блюде богаты витаминами, минералами и микроэлементами. Что еще нужно, чтобы поддержать синтез серотина и допамина на должном уровне?
Рецепт: выложите листья любого зеленого салата, добавьте половину авокадо, обжаренные кусочки лосося, немного капусты, киноа и тыквенных семечек. Заправьте лимонным соком и бальзамическим уксусом.

Перекус: зарядись энергией

Зеленый сок

Напиток богат хлорофиллом и калием. Эти вещества придают сил и заряжают энергией. Сок – самый лучший перекус. Его можно приготовить дома перед выходом на работу, а в офисе сразу поставить в холодильник, где он сохранит свои свойства несколько часов.

Кокосовый йогурт с цедрой лимона

Кисломолочные продукты могут перегружать пищеварительную систему, что приводит к снижению мозговой активности. Вот почему я рекомендую йогурт на основе кокосового молока. Его можно найти в магазинах здорового питания. Этот продукт насыщен жирами, что помогает улучшить работоспособность мозга. Добавьте немного лимона и вы будете чувствовать бодрость до конца рабочего дня!

Ужин: спокойствие, только спокойствие

Жареный голубой картофель с морковью

Картофель активирует выработку серотонина, гормона, регулирующего настроение. А сорта голубого и фиолетового цветов еще и защищают нейроны от разрушения. Морковь же богата каротиноидами, которые способствуют улучшению настроения.

Десерт: сладких снов!

Ягодное лакомство

Сладкое, съеденное в небольшом количестве, вечером действует успокаивающе. Летом для этого подойдут свежие ягоды. Всесезонное решение – легкий вишневый тарт. Он поможет активировать мелатонин, необходимый для глубокого сна. Так же этот десерт поможет вам проснуться свежим и отдохнувшим на следующее утро.

Интерактивная версия журнала ELLE

Журнал ELLE

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Copyright (с) 2016-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «ELLE.RU» (Эль.РУ)

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Старостина Наталья

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Источник

Секрет рецепта хорошего настроения — это моя продуктивность

Мой рецепт осеннего настроения заключается в уверенности в себе. Слушаю себя и делаю всё, что хочет и о чём просит моя душа. Выполняю все намеченные дела, закрываю «хвосты», начинаю новые проекты, продолжаю начатые и довожу их до финиша. Открыта для всего нового, иду туда, где страшно, обязательное условие: прислушиваюсь к себе, и только тогда иду вперёд.

Поменяла свой ник в мышлении и принятия себя с Позитивной, на Продуктивную, успешную. Всё, что посещает мою голову старюсь воплотить сразу. Конечно, это не реально всё сразу исполнить, значит, записываю вереницу пунктов и следую своим намерениям последовательно.

Каждый день я расписываю, чему учусь, что делаю обязательно, что желательно, и стараюсь выполнить всё по максимуму. Создала новый ритм жизни, в котором всё успеваю. В нём есть место для развивающего общения, прогулки, музыки, ухода за собой, раннего вставания и такого же отхода ко сну, приключениям, открытиям, вере в лучшее и доброе, вниманию к моменту здесь и сейчас.

Мне очень помогли наши марафоны Красоты, Стройности, Уборки, Дачный. Они все явились спусковым крючком в моём продвижении вперёд и вглубь себя. Именно они показали, на что я способна, чего достойна, в чём моя сила, что я хочу и могу, и почему.

В этом осеннем сезоне витаминизируюсь клюквой, черноплодной рябиной, шиповником, яблоками и сборами трав, как иван-чай, листья берёзы.

Провожу профилактические и лечебные процедуры. Выполняю упражнения для тела, танцую, прыгаю, много и часто двигаюсь. Я перестала медленно ходить, потому что всё время разбегаюсь и иду быстрым шагом, а то и бегу с удовольствием.

Больше вкусной и питательной пищи, меньше порции.

Источник

Правила хорошего настроения: подборка советов

Правила хорошего настроения: Freepick

Устали от серых будней? Хотите радоваться каждому дню? Избавиться от стресса и вернуть в жизнь позитив помогут правила хорошего настроения. Чтобы хандра забыла к вам дорогу, придерживайтесь рекомендаций психологов Мишеля Лежуайо и Вадима Куркина.

Двигайтесь

Клинический психолог и профессор Парижского университета имени Дидро Мишель Лежуайо подчеркивает, что хорошее настроение способно предотвращать болезни, а сохранять его помогает физическая активность.

Во время интенсивного движения мозг вырабатывает эндорфины, и люди ощущают прилив счастья. Для хорошего настроения:

• регулярно гуляйте на улице;
• выберите спортивные нагрузки, которые нравятся (фитнес, танцы, бег, плавание).

Правильно питайтесь

Мы — то, что едим, поэтому питание оказывает огромное воздействие на настроение. Сама по себе еда, по словам практического психолога Вадима Куркина, одна из важнейших радостей жизни. Тот факт, получаем ли от нее удовольствие, влияет на психологическое благополучие.

Шесть упражнений для психологической силы

Для поднятия настроения полезны такие продукты:

1. Яйца, семена льна, подсолнечника, кунжута, тыквы, орехи стимулируют выработку гормона счастья, серотонина.
2. Блюда с грибами, кукурузой, брокколи, шпинатом и соевыми продуктами стабилизируют уровень серотонина.
3. Продукты, содержащие аминокислоту триптофан (мясо птицы, бананы, молоко, овсянка, сыр, арахисовое масло), способствуют выработке серотонина в мозгу.
4. Говядина, свинина, курица, овощи и цитрусовые содержат витамины группы B и помогают бороться с депрессией.
5. Мясо, рыба, бобы, яйца, орехи, соя и сыр стимулируют выработку дофамина, который влияет на настроение.

Радуйтесь мелочам

Радость в мелочах: Freepick

У каждого человека есть любимые привычки, которые доставляют радость. Но часто люди воспринимают их как норму и реализуют автоматически.

Подумайте о том, какие моменты дня самые приятные:

Как эффективно начать утро: простые правила на каждый день

• утренняя чашка чая;
• чтение книги на ночь;
• просмотр фильма с семьей;
• приготовление ужина.

В течение дня обращайте внимание на те действия, которые приносят радость, и сосредоточивайтесь на них. Предвкушение таких моментов отлично поднимает настроение.

Встречайтесь с друзьями

Когда человеку грустно, он часто остается в одиночестве, не хочет ни с кем видеться. Однако встречи с любимыми и приятными людьми делают жизнь веселее и счастливее.

Чтобы поднять настроение:

1. Напишите друзьям в чат: слова поддержки, шутки и веселые стикеры исправят ситуацию.
2. Созвонитесь с близкими.
3. Договоритесь о встрече.

Планируйте встречи с друзьями, праздники и время для совместного отдыха. Грустить будет некогда.

Найдите хобби

Когда в жизни остается только траектория работа — дом, то недолго и загрустить. Для поддержания хорошего настроения занимайтесь тем, что нравится и приносит удовольствие, например:

Позитивный настрой на работу: как начать рабочий день

• читайте;
• вышивайте или вяжите;
• раскрашивайте картинки-антистрессы;
• занимайтесь музыкой или танцами.

В поисках хобби можно найти единомышленников, завязать знакомства и влиться в компанию.

Стремитесь к новому

Секреты хорошего настроения: Freepick

Обыденность часто становится активатором плохого настроения, как утверждает психолог-консультант Светлана Барган. Более того, она становится причиной депрессии. Поэтому экспериментируйте как можно больше:

• обновляйте гардероб;
• меняйте прическу;
• выбирайте новые маршруты, чтобы добраться до работы;
• пробуйте новые блюда;
• путешествуйте по выходным.

Чем разнообразнее жизнь, чем больше в ней новых эмоций и ощущений, тем выше настроение.

Хвалите себя и благодарите окружающих

Постоянное недовольство собой портит настроение. Чаще хвалите себя за вовремя и качественно сделанный проект, быструю уборку или красивый внешний вид. Отмечайте все свои успехи мысленно или заведите специальный дневник.

Как стать лучше: эффективные способы изменить себя

Поднять настроение способна искренняя благодарность окружающим. В конце дня вспоминайте тех, кто помогал, сделал или сказал что-то приятное. Эта простая практика позволит смотреть на мир позитивно.

Скажите «нет» плохим мыслям и эмоциям

Человеку свойственно неосознанно задумываться о плохом или представлять негативные сценарии развития событий. Постарайтесь обращать внимание на такие моменты и перенаправлять их в позитивное русло:

• в машине спустило колесо — удалось избежать аварии;
• ребенок подрался — сумеет постоять за себя.

Важно контролировать эмоции:

• не обижаться по пустякам;
• не ссориться с близкими людьми, прощать их.

Прощение избавляет от гнева и мстительных чувств, которые разрушительные в первую очередь для того, кто их испытывает.

Как развить силу воли: 8 простых и эффективных способов

Не держите проблемы в себе

Негативных моментов в жизни не избежать. Важно не сдерживать отрицательные эмоции, иначе есть риск развития депрессии. Выбирайте здоровые пути избавления от них:

• прописывайте то, что огорчило;
• поговорите по душам с близким человеком;
• обратитесь за консультацией к психологу.

Помните, что все в жизни проходит, и старайтесь не зацикливаться на неприятных моментах.

Улыбайтесь

Даже если улыбаться через силу, это стимулирует выработку гормонов радости. Отлично поднимают настроение:

• анекдоты;
• стендапы;
• комедийные фильмы и сериалы.

Хорошее чувство юмора и умение в любой ситуации найти повод для улыбки спасут от хандры. Начинайте каждый день с улыбки: улыбайтесь себе, глядя в зеркало, и настроение всегда будет на высоте.

7 привычек по-настоящему счастливых людей

Грусть и печаль приходят в нашу жизнь без спроса, но, к счастью, мы способны влиять на свое настроение и улучшать его. Будьте открыты миру, всему новому и необычному, общайтесь с окружающими и верьте в лучшее. Правила хорошего настроения помогут сохранить позитивный взгляд на жизнь.

Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора

Источник