Почему кофе улучшает настроение

Можно ли пить кофе при депрессии, стрессе и просто для повышения настроения — научные факты

Считается, что кофе помогает улучшить самочувствие и, как следствие, предотвратить депрессию и астению.

Вместе с этим кофеин помогает спасаться от стрессовых ситуаций, так как он способен предотвращать воспаление нервных клеток – именно это происходит, к примеру, при ощущении агрессии и повышенной раздражительности.

А что говорят на этот счет ученые? Проводили ли они исследования того, как и почему кофе действует на настроение? На что указывает статистика?

Обзор 11 исследований, в которых в общей сложности были опрошены 330 тысяч человек, указывает на то, что употребление кофе и кофеина убедительно ассоциируется с пониженным риском развития депрессии.

Еще одно длительное исследование, продолжительностью в 10 лет, даже обнаружило связь между употреблением кофе и более низким риском самоубийств среди женщин.

Повышает ли напиток настроение?

Первое, на что стоит обратить внимание – в составе кофе имеется не только кофеин. На работу головного мозга и настроение человека также влияют в той или иной степени:

1. Фолиевая кислота. Витамины группы В используются в выработке гормонов, в том числе серотонина, который помогает бороться с астеническим состоянием и чувством разбитости.
2. Полифенолы. Они как раз и обладают так называемым «антидепрессивным» действием, подавляя возбуждение нервных клеток.
3. Теанин. При высокой концентрации в крови он провоцирует выработку дофамина. А этот гормон, в свою очередь, может вызывать чувство радости, поднимать настроение и избавлять от нервного истощения. Также известно, что теанин улучшает память и повышает работоспособность.
4. Хлорогеновая и феруловая кислоты. В первую очередь эти вещества – антиоксиданты, то есть, препятствуют окислению и разрушению нервных клеток. Вместе с этим они уменьшают чувствительность нервных клеток к импульсам, что сказывается на снижении выраженности депрессивного состояния.

А кофеин – приводит к улучшению метаболических связей клеток и стимулирует усваивание питательных микроэлементов, в том числе и глюкозы, нейронами.

Как все это действует комплексно на работу головного мозга? Настроение улучшается, но эффект – временный. Средняя его продолжительность – от 2 до 6 часов (зависит от индивидуальных физиологических характеристик). Подробнее о воздействии кофеина на мозг смотрите в отдельной статье.

Что говорят исследования на этот счет? Данным вопросом плотно занимался Китай, где среди местного населения частота депрессий очень высокая, что нередко и вовсе закачивается случаями суицида.

Исследования включали информационный анализ (через консультации с психологами) тех людей, которые активно употребляют ежедневно кофе. Причем, опрос проводился специально и среди тех, кто только пристрастился к кофейным напиткам, и тех, кто употребляет кофе практически регулярно уже свыше 30 лет (данные брались за период с 1980 по 2015 года). Так можно ли пить кофе при уже существующей депрессии?

А может ли от напитка портится настроение? Исследования со стороны NCBI (Национальный Центр Биотехнологической Информации) позволили установить, что высокое потребление кофеина (свыше 3 чашек заварного напитка в сутки) и вовсе увеличивает риск обострения депрессивного состояния у людей с расстройствами настроения (что чаще всего указывает на гормональный дисбаланс в организме, в том числе в периоды «переходного возраста»).

Соответственно, влияние кофе будет кардинально отличаться от того, в каком психоэмоциональном состоянии именно на данный момент находится человек.

Влияние на уровень стресса и тревоги

Что представляют собой чувство стресса и тревоги? Это – отсутствие эмоционального равновесия. Не следует эти понятия совмещать с депрессией, так как они подразумевают абсолютно иное состояние нервной системы.

На ощущение беспокойства, тревоги, страха прямо влияет активность клеток головного мозга. А кофеин, как известно – «бодрит», то есть, принуждает нервную систему к активной работе. Поэтому он может усиливать чувство тревоги, а также обострять различные невротические расстройства, вроде панических атак, неврозов навязчивых состояний, психоневрозов и неврастении.

Правда, эффект – очень слабый. О нем имеет смысл упоминать лишь тогда, когда человек явно злоупотребляет кофейными напитками или страдает психическими расстройствами.

Кофе действует на стресс подобно никотину. То есть, если тревогу оценивать в баллах, то у здорового человека без каких-либо проблем с психологией номинальный уровень – 100 баллов. Это та граница, когда можно полностью контролировать свое волнение.

А вот у тех, кто курит – 80, и для них повышение до 100 баллов – это уже близкое к стрессу состояние. Все это – эффект привыкания к отсутствию тревоги. Аналогично работает и кофе. И от него действительно тоже бывает зависимость, хоть и развивается не так быстро, как от тех же сигарет.

Еще 4 продукта для душевного равновесия

Можно ли справиться с депрессией корректировкой своего рациона? Диетологи утверждают, что, помимо кофе, существует огромный список продуктов, помогающих от подавленного настроения. Каким образом они работают? Стимулируют выработку эндорфинов – тех самых гормонов, отвечающих ощущения счастья и радости (дофамин, серотонин, норадреналин – все они к таковым и относятся). Самые эффективные в этом плане:

1. Шоколад.Какао стимулирует выработку эндорфинов в разы лучше, нежели кофеин. При этом – без каких-либо негативных последствий. От шоколада также не увеличивается уровень стресса и тревоги.
2. Рыба. И чем жирнее – тем и лучше. В рыбьем жире содержится омега-3 кислоты, которые действуют как мощнейший антидепрессант. Омега-3 также содержится в зелени, грецких орехах (в горькой кожуре ядер).
3. Куркума. Содержащийся в ней куркумин стимулирует нейрогенез (деление нервных клеток и их регенерацию), а вот активность центров мозга, отвечающих именно за депрессивное состояние, подавляется.
4. Бананы. Являются источником простых углеводов. Бананы улучшают настроение и помогают мозгу получить заряд энергии, недостаток в которой человек как раз и испытывает в период депрессии. Но вместе с этим чувство тревоги может усиливаться.

А ещё психологи советуют для повышения настроения пить не менее 2 литров воды в сутки и гулять на свежем воздухе – это комплексно улучшает метаболические процессы, позволяет нормализовать выработку тех же гормонов.

Полезное видео

Советуем просмотреть такие видео:

Источник

Как кофе влияет на настроение: 3 научных факта

При умеренном потреблении — хорошо

4 мин. на чтение

13994 просмотра

Ученые уже давно исследуют реальное влияние кофе на организм человека и психические процессы. Если изменение бдительности и внимания после употребления кофе еще можно измерить, то оценить его воздействие на настроение гораздо сложнее. На это могут повлиять неочевидные факторы — ожидания человека и даже генетика.

Мы нашли статью, где несколько ученых поделились результатами своих исследований о влиянии кофе на настроение. Делимся с вами основными тезисами.

Кофе улучшает настроение

Астрид Нелег, директор по исследованиям в лаборатории INSERM в Страсбурге предполагает, что повторный прием 75 мг кофеина — одной чашки кофе — каждые 4 часа приводит к устойчивому улучшению настроения в течение дня. При этом чем чаще человек пьет кофе, тем сильнее он ощущает перемены в настроении от его употребления. Однако если выпить более 5 чашек кофе за день, то может усилиться нервное напряжение.

Ученые доказали: умеренное потребление кофе в течение дня улучшает настроение

Сложно проследить влияние кофе на настроение, потому что большую роль в этом играют ожидания человека. Например, человек привык пить кофе по утрам, но в один момент ему запрещают пить кофе. Человек расстраивается просто оттого, что кофе ему не достался. И дело здесь не во влиянии кофе на настроение человека, а в его привычках.

Кофе повышает бдительность и внимание

Доктор Кристал Хаскелл-Рамзи, профессор и доцент Исследовательского центра эффективности мозга и питания (BPNRC) провела исследование. Результаты показали, что если человек часто пьет кофе, он чувствует меньше нервного возбуждения от его употребления, но при этом его бдительность повышается. У тех, кто редко пьет кофе, повышается и возбудимость, и бдительность.

Следует упомянуть, что употребление кофеина повышает внимательность. При этом чем сильнее утомление, тем сильнее ощущается воздействие кофеина.

Кофе делает человека более внимательным и сосредоточенным

Доктор Хаскелл-Рамзи также уточнила, что на настроение может влиять не только кофеин, но и другие, менее изученные соединения — аминокислота теанин и полифенолы. Они встречаются в напитках, содержащих кофеин.

Исследования показали, теанин в сочетании с кофеином способствует увеличению бдительности. Аминокислота теанин содержится в чае. А полифенолы приводят к когнитивным улучшениям. Эти соединения есть в какао, но в кофе их тоже значительное количество.

Кофе как профилактика депрессии

Специальное исследование рассматривало влияние кофе и потребления кофеина во время депрессии. Предполагают, что риск развития депрессии снижается при умеренном потреблении кофе — примерно 3–5 чашек в день.

Доктор Джузеппе Гроссо, научный сотрудник Центра питания и здоровья «NNEdPro» заметил, что не только кофеин оказывает влияние. Возможно, сниженный риск депрессии при употреблении кофе обеспечивается дофамином — нейромедиатором, который управляет центрами вознаграждения и удовольствия мозга, а также регулирует эмоциональные реакции. Потребление кофеина повышает уровень дофамина в организме и количество дофаминовых рецепторов.

Кофе предотвращает депрессию. Особенно если пить его в хорошей компании 🙂

Доктор также подчеркнул важность полифенолов. Они уменьшают воспаление, обладают антиоксидантным эффектом, способствуют образованию новых нервных волокон.

Главное

Умеренное потребление кофе — примерно 3–5 чашек в день — улучшает настроение и бдительность, повышает внимательность и снижает тревожность.

Наблюдаемые эффекты проявлялись, вероятно, из-за кофеина. Однако нельзя исключать влияние других соединений, например, полифенолов. Нужны дальнейшие исследования, чтобы выяснить их реальную роль.

Вам может быть интересно:

Кофе под микроскопом: химия зерна и воздействие на организм

28 янв 2021 · 11 мин. на чтение

13994 просмотра

Источник

15 полезных свойств кофе

Многочисленные эксперименты показали, что кофе — не самый здоровый из напитков. Однако известно, что Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и умер в возрасте 83 лет, а Бетховен ежедневно использовал по 60 кофейных зерен для приготовления своего тонизирующего эликсира. Так может, употребление кофе не так уж и вредно?

Кофе содержит множество полезных питательных веществ и антиоксидантов, способных улучшить общее состояние здоровья. Вот 15 фактов, которые заставят вас прямо сейчас выпить чашечку этого волшебного напитка.

1. Повышает артериальное давление. Несколько глотков кофе помогут вам вылечить гипотонию, вызвав быстрое повышение артериального давления. А вот людям с тахикардией он, напротив, противопоказан.
2. Успокаивает головные боли. Из-за большого количества кофеина кофе эффективно лечит мигрени и сильные головные боли. Хотя он и не оказывает такого же успокаивающего эффекта, как обезболивающее, оперативно обеспечить облегчение головной боли ему все же под силу.
3. Укрепляет память. В состав кофе входит большое количество нейромедиаторов и стимуляторов, поднимающих настроение и улучшающих память. В особенности он полезен людям с нарушениями кратковременной памяти.
4. Ускоряет потерю веса. Потребляя минимум две чашки кофе ежедневно, вы ускоряете процесс похудения. Если количество лептина в теле снижается, организм начинает накапливать жир про запас, что и провоцирует набор лишних килограммов. Кофе же повышает уровень лептина, а результат — более быстрая потеря веса.
5. Снимает депрессию и снижает стресс. Кофе может стать отличным антистрессором, так как он стимулирует высвобождение серотонина и меланина — основных компонентов, улучшающих настроение. Кроме того, аромат этого напитка успокаивает и расслабляет ум, а вкус дает незабываемое чувство удовольствия. Кофе сильно влияет на мозг, снижая депрессию. Он также содержит кофеин, который в этом же направлении воздействует на все тело. Кстати, тот же самый кофеин, присутствующий в других продуктах (таких как шоколад, чай и газированные напитки), не оказывает на ЦНС такого эффекта.
6. Укрепляет иммунитет. Употребление кофе снижает вероятность преждевременной смерти. Благодаря своей способности стимулировать иммунную систему, он повышает выносливость организма и общую работоспособность. Кроме того, он улучшает здоровье сердца, печени и пищеварительной системы. Всякий раз, когда вы готовите кофе, старайтесь использовать свежемолотые зерна, а не растворимую смесь, в которой мало питательных веществ и много химии, что может привести к повреждению пищеварительного тракта.
7. Повышает производительность мозга. Кофе помогает лучше концентрировать внимание. А добавив в него немного сахара, вы увеличите уровень энергии в теле. Однако, чтобы избежать каких-либо возможных побочных эффектов, пейте его строго после завтрака.
8. Дает энергию. Кофе прекрасно снимает усталость и повышает уровень энергии. Присутствующий в нем кофеин всасывается организмом и поступает в мозг, где препятствует действию тормозных нейромедиаторов. Одновременно с этим он повышает уровни таких улучшающих работу нейронов нейромедиаторов, как допамин и норадреналин. Таким образом кофе стимулирует познавательные способности, повышает скорость реакции и настроение, укрепляет память и т. д.
9. Улучшает физическую работоспособность. Кофеин увеличивает уровень адреналина — гормона, обеспечивающего готовность организма к физической активности. При этом идет активный процесс сжигания жира, который расщепляется и в виде жирных кислот попадает в кровь, превращаясь в топливо, используемое телом в качестве энергии.
10. Богат питательными веществами. В чашке кофе содержатся (в скобках указан процент от необходимой нормы): ниацин и магний (2%), калий и марганец (3%), пантотеновая кислота (6%), рибофлавин (11%).
11. Снижает вероятность диабета 2 типа. Диабет 2 типа — распространенная проблема здоровья, затрагивающая миллионы человек во всем мире. Проявляется она в высоком уровне сахара крови вследствие неспособности усваивать инсулин (инсулинорезистентности). Исследования показали, что питье кофе значительно понижает риск развития этого заболевания.
12. Предотвращает слабоумие и болезнь Альцгеймера. Болезнь Альцгеймера — распространенное нейродегенеративное расстройство, являющееся основной причиной деменции. Оно чаще всего поражает людей от 65 лет. К несчастью, лекарственного средства от него не существует. Однако можно замедлить его развитие. Один из способов — здоровое питание и регулярная физическая активность. А еще питье кофе, который понижает риск развития болезни Альцгеймера на 65%.
13. Уменьшает вероятность болезни Паркинсона. Болезнь Паркинсона — второе из самых распространенных нейродегенеративных расстройств в мире. Оно вызывается гибелью нейронов, производящих гормон допамин. Как и в случае с болезнью Альцгеймера, никакого лекарства от болезни Паркинсона нет. Однако исследования доказали, что потребление кофе снижает риск ее развития на 32-60%. Этот эффект обусловлен содержанием в напитке кофеина.
14. Снижает риск отдельных видов рака. Рак — очень распространенная причина смерти населения. Проявляется он аномальным росте клеток. Кофе — эффективная защита от колоректального рака и рака печени. Питье 4-5 его чашек снижает вероятность появления этих болезней на 40 и 15 процентов соответственно.
15. Является хорошим профилактическим средством от инсульта и сердечных приступов. Считается, что кофеин вызывает подъем кровяного давления. Хотя это действительно так, выяснилось, что при регулярном употреблении кофе этот эффект исчезает.

Кроме того, он не только не повышает риск возникновения сердечных заболеваний, но и значительно снижает его у представительниц слабого пола. Вероятность же инсульта уменьшается в среднем на 20%.

Источник