Кофейное настроение что это

Как кофе влияет на настроение: 3 научных факта

При умеренном потреблении — хорошо

4 мин. на чтение

13908 просмотров

Ученые уже давно исследуют реальное влияние кофе на организм человека и психические процессы. Если изменение бдительности и внимания после употребления кофе еще можно измерить, то оценить его воздействие на настроение гораздо сложнее. На это могут повлиять неочевидные факторы — ожидания человека и даже генетика.

Мы нашли статью, где несколько ученых поделились результатами своих исследований о влиянии кофе на настроение. Делимся с вами основными тезисами.

Кофе улучшает настроение

Астрид Нелег, директор по исследованиям в лаборатории INSERM в Страсбурге предполагает, что повторный прием 75 мг кофеина — одной чашки кофе — каждые 4 часа приводит к устойчивому улучшению настроения в течение дня. При этом чем чаще человек пьет кофе, тем сильнее он ощущает перемены в настроении от его употребления. Однако если выпить более 5 чашек кофе за день, то может усилиться нервное напряжение.

Ученые доказали: умеренное потребление кофе в течение дня улучшает настроение

Сложно проследить влияние кофе на настроение, потому что большую роль в этом играют ожидания человека. Например, человек привык пить кофе по утрам, но в один момент ему запрещают пить кофе. Человек расстраивается просто оттого, что кофе ему не достался. И дело здесь не во влиянии кофе на настроение человека, а в его привычках.

Кофе повышает бдительность и внимание

Доктор Кристал Хаскелл-Рамзи, профессор и доцент Исследовательского центра эффективности мозга и питания (BPNRC) провела исследование. Результаты показали, что если человек часто пьет кофе, он чувствует меньше нервного возбуждения от его употребления, но при этом его бдительность повышается. У тех, кто редко пьет кофе, повышается и возбудимость, и бдительность.

Следует упомянуть, что употребление кофеина повышает внимательность. При этом чем сильнее утомление, тем сильнее ощущается воздействие кофеина.

Кофе делает человека более внимательным и сосредоточенным

Доктор Хаскелл-Рамзи также уточнила, что на настроение может влиять не только кофеин, но и другие, менее изученные соединения — аминокислота теанин и полифенолы. Они встречаются в напитках, содержащих кофеин.

Исследования показали, теанин в сочетании с кофеином способствует увеличению бдительности. Аминокислота теанин содержится в чае. А полифенолы приводят к когнитивным улучшениям. Эти соединения есть в какао, но в кофе их тоже значительное количество.

Кофе как профилактика депрессии

Специальное исследование рассматривало влияние кофе и потребления кофеина во время депрессии. Предполагают, что риск развития депрессии снижается при умеренном потреблении кофе — примерно 3–5 чашек в день.

Доктор Джузеппе Гроссо, научный сотрудник Центра питания и здоровья «NNEdPro» заметил, что не только кофеин оказывает влияние. Возможно, сниженный риск депрессии при употреблении кофе обеспечивается дофамином — нейромедиатором, который управляет центрами вознаграждения и удовольствия мозга, а также регулирует эмоциональные реакции. Потребление кофеина повышает уровень дофамина в организме и количество дофаминовых рецепторов.

Кофе предотвращает депрессию. Особенно если пить его в хорошей компании 🙂

Доктор также подчеркнул важность полифенолов. Они уменьшают воспаление, обладают антиоксидантным эффектом, способствуют образованию новых нервных волокон.

Главное

Умеренное потребление кофе — примерно 3–5 чашек в день — улучшает настроение и бдительность, повышает внимательность и снижает тревожность.

Наблюдаемые эффекты проявлялись, вероятно, из-за кофеина. Однако нельзя исключать влияние других соединений, например, полифенолов. Нужны дальнейшие исследования, чтобы выяснить их реальную роль.

Вам может быть интересно:

Обучающие курсы по кофе для начинающих и тех, кто в теме

25 фев 2021 · 10 мин. на чтение

13908 просмотров

Источник

Кофейное настроение что это

Кофе – это напиток с богатейшей и очень древней историей, давно и навсегда полюбившийся гурманам и просто ценителям со всего мира своим насыщенным и утонченным вкусом. Многие из нас уже не в состоянии представить свое пробуждение утром без чашечки этого ароматного напитка.

С давних времен было замечено, что кофе оказывает определенное воздействие на людей, которые его пьют, на их физическое и психическое состояние. В мире существует множество исследований, подтверждающих, что кофе оказывает положительное воздействие на организм человека – конечно, не стоит забывать, что во всем важно чувство меры. Но если реальное воздействие кофе на физические показатели состояния здоровья человека при желании можно легко измерить, то с настроением это сделать гораздо сложнее, ведь в этой сфере все слишком индивидуально и субъективно.

Как кофе улучшает настроение

Тем не менее, ученые не оставляют попыток проследить и объяснить влияние кофе на настроение человека. Исследования показали, что если выпивать не более 5 чашек кофе (а в одной чашке содержится примерно 75 мг кофеина), то настроение продолжает стабильно улучшаться в течение всего дня. И чем больше кофе человек выпьет, тем заметнее ощущаются положительные изменения – сказывается накопительный эффект. Но все же увлекаться процессом не рекомендуется – при употреблении более 5 чашек кофе в день вы, вероятнее всего, получите прямо противоположный результат – может появиться нервное напряжение и, как следствие, раздражительность. Кроме того, может появится зависимость от кофе.

Следует также отметить, что употребление кофе активно стимулирует мозг, заставляет его проснуться, повышает внимательность и способность концентрироваться, повышает скорость реакции, что автоматически увеличивает и общую производительность. А после долгих часов умственной работы ароматный напиток поможет снять усталость и избавит от сонливости. Вот почему кофе так популярен в качестве утреннего напитка, проявляя себя как отличный энергетик. Интересно, что чем больше утомлен и рассредоточен человек, тем сильнее проявляется положительное воздействие напитка. Стоит обратить внимание, что бодрящая сила кофе так или иначе вызывает у человека определенное нервное возбуждение, но если вы пьете кофе часто, то возбудимость от напитка гораздо меньше, чем если бы вы употребляли его лишь изредка. Впрочем, положительный эффект вы испытаете и в том, и в другом случае.

Кофе как лекарство от депрессии

Способность кофе улучшать настроение и общее самочувствие человека позволило ученым предположить, что умеренное употребление кофе станет эффективным средством в борьбе с депрессией. Правда ученые до сих пор не пришли к единому мнению, что именно в кофе вызывает такой эффект. С одной стороны, говоря о кофе, в первую очередь имеют в виду кофеин. Именно он повышает уровень дофамина – гормона счастья и радости – в организме и оказывает общее тонизирующее воздействие на человека, тем самым снижает риск возникновения депрессии. Тонизирующее воздействие оказывает также гормон адреналин, выработку которого стимулирует кофеин. С другой стороны, помимо кофеина в кофе содержится множество других соединений, которые обладают не меньшей важностью. Полифенолы, например, являются мощными антиоксидантами и улучшают когнитивные функции, замедляет процесс старения, способствуют возникновению новых нервных волокон, а теанин в сочетании с кофеином повышает внимательность. Другие антиоксиданты препятствуют процессу окисления в организме и не дают разрушиться нервным клеткам, что понижает выраженность подавленности и апатии.

Для того, чтобы выяснить реальную роль этих и ряда других элементов в кофе, потребуется еще множество исследований. Для нас же важно другое. Употребление кофе в умеренных количествах положительно влияет на настроение человека, бодрит и согревает. И дело не только и не столько в улучшении физического самочувствия, хотя доказано, что употребление кофе снижает риск развития многих заболеваний, что само по себе уже повод для хорошего настроения. Значительную роль играет и то, какое ни с чем не сравнимое удовольствие мы испытываем, ощущая вкус любимого напитка и даже просто вдыхая насыщенный аромат. Стоит ли говорить о том, что и сам процесс приготовления кофе доставит массу удовольствия настоящим любителям. С таким напитком, а еще и в хорошей компании никакая депрессия не страшна.

Источник

Как кофе влияет на настроение: 4 научных факта

При умеренном потреблении — хорошо

Ученые уже давно исследуют реальное влияние кофе на организм человека и психические процессы. Если изменение бдительности и внимания после употребления кофе еще можно измерить, то оценить его воздействие на настроение гораздо сложнее. На это могут повлиять неочевидные факторы — ожидания человека и даже генетика.

Мы нашли статью , где несколько ученых поделились результатами своих исследований о влиянии кофе на настроение. Делимся с вами основными тезисами.

Кофе улучшает настроение

Астрид Нелег, директор по исследованиям в лаборатории INSERM в Страсбурге предполагает, что повторный прием 75 мг кофеина — одной чашки кофе — каждые 4 часа приводит к устойчивому улучшению настроения в течение дня. При этом чем чаще человек пьет кофе, тем сильнее он ощущает перемены в настроении от его употребления. Однако если выпить более 5 чашек кофе за день, то может усилиться нервное напряжение.

Сложно проследить влияние кофе на настроение, потому что большую роль в этом играют ожидания человека. Например, человек привык пить кофе по утрам, но в один момент ему запрещают пить кофе. Человек расстраивается просто оттого, что кофе ему не достался. И дело здесь не во влиянии кофе на настроение человека, а в его привычках.

Кофе повышает бдительность и внимание

Доктор Кристал Хаскелл-Рамзи, профессор и доцент Исследовательского центра эффективности мозга и питания (BPNRC) провела исследование. Результаты показали, что если человек часто пьет кофе, он чувствует меньше нервного возбуждения от его употребления, но при этом его бдительность повышается. У тех, кто редко пьет кофе, повышается и возбудимость, и бдительность.

Следует упомянуть, что употребление кофеина повышает внимательность. При этом чем сильнее утомление, тем сильнее ощущается воздействие кофеина.

Доктор Хаскелл-Рамзи также уточнила, что на настроение может влиять не только кофеин, но и другие, менее изученные соединения — аминокислота теанин и полифенолы. Они встречаются в напитках, содержащих кофеин.

Исследования показали, теанин в сочетании с кофеином способствует увеличению бдительности. Аминокислота теанин содержится в чае. А полифенолы приводят к когнитивным улучшениям. Эти соединения есть в какао, но в кофе их тоже значительное количество.

Кофе как профилактика депрессии

Специальное исследование рассматривало влияние кофе и потребления кофеина во время депрессии. Предполагают, что риск развития депрессии снижается при умеренном потреблении кофе — примерно 3–5 чашек в день.

Доктор Джузеппе Гроссо, научный сотрудник Центра питания и здоровья «NNEdPro» заметил, что не только кофеин оказывает влияние. Возможно, сниженный риск депрессии при употреблении кофе обеспечивается дофамином — нейромедиатором, который управляет центрами вознаграждения и удовольствия мозга, а также регулирует эмоциональные реакции. Потребление кофеина повышает уровень дофамина в организме и количество дофаминовых рецепторов.

Источник

Кофейное настроение. Создаем интерьер с ароматом кофе

Холодная погода и аромат горячего кофе — так же неделимы, как лето и море или Новый год и Дед Мороз. Поэтому попытаемся создать интерьер-настроение, в котором кофе будет основным мотивом, а погода перестанет пугать дождями и холодом, превращаясь в самую уютную пору года.

Прежде всего — кофе
Чашка свежезаваренного напитка задаст интерьеру нужный настрой. Всем нам известно, что аромат дома или квартиры — это значительная часть впечатления. Вряд ли когда-то вам хотелось подольше остаться в доме, где пахло лекарствами или котами… А вот кофейный аромат заставляет почувствовать себя комфортно и уютно!

Коричневые тона
Теплый и глубокий коричневый цвет не только напоминает оттенки кофейных зерен, но и дает почти физически ощутимое ощущение комфорта и уюта. Оттеночная гамма капучино или насыщенные цвета крепкого эспрессо — и то, и другое поможет вам создать кофейный интерьер.

Аксессуары «как в кофейне»
Вы знаете, как выглядит френч-пресс, кемекс или пуровер? Если нет, то узнайте — и дополните ваш интерьер самыми интересными приспособлениями для приготовления кофе! А если вы, в добавок, еще и научитесь готовить этот напиток разными способами, гости это наверняка оценят, а уж атмосфера в вашем доме точно будет самая кофейная.

Текстуры натурального дерева
Натуральный кофе и натуральное дерево — что может быть лучше для интерьера, призванного олицетворять комфорт и уют! Раздобудьте натуральную доску и сделайте из нее столешницу кофейного столика или поднос для чашек.

Акцент на деталях
Заполните «паузы» в интерьере элегантными деталями: кофейные ложки и кофемолка, блокнот с рецептами старинных кофеен…

Книги и журналы о кофе
Подборка хорошей литературы кофейной тематики или профессиональных изданий на эту тему будет и красивым дополнением в интерьер, и интересной деталью, которая наверняка заинтересует ваших гостей.

Проявляйте внимание к мелочам, находите идеи в работах других людей и создавайте свой неповторимый кофейный интерьер!

Источник