Эмоциональный тип пищевого поведения

Как наладить пищевое поведение

Многие люди, обращаясь за психологической помощью, жалуются на нарушенное пищевое поведение. Изначально безобидные привычки, связанные с едой, со временем могут вылиться в серьезное расстройство. Речь идет о нервной анорексии, булимии или компульсивном переедании. Лишний или, напротив, недостаточный вес при отсутствии серьезных патологических проблем с организмом часто сигнализирует о психологических проблемах. Для многих пища ассоциируется с расслаблением и отдыхом. В результате питание теряет свою основную функцию – получение необходимых микро- и макроэлементов для жизни, в этой ситуации требуется налаживание пищевого поведения.
Обычно простой коррекции рациона недостаточно, нужно понять, что толкает человека на формирование нездоровых привычек, чтобы поддержание нормального веса не вызывало особых трудностей. Иногда в корне проблемы лежат серьезные психологические заболевания или нарушения в работе организма.

Как формируется пищевое поведение

Налаживание пищевого поведения начинается еще в младенческом возрасте. Стоит учитывать все компоненты питания ребенка: начиная от расписания приемов еды и заканчивая условиями для хорошего аппетита. Важно отслеживать любые попытки отказа от обеда без причин.

Первый этап налаживания привычек происходит при грудном вскармливании. Важно следить, чтобы малыш питался своевременно, не отказывался от кормления. Наиболее важные особенности пищевого поведения закладываются в возрасте от одного до трех лет, когда начинается знакомство с «взрослой» едой.

В этот период важно налаживание правильного восприятия пищи. Например, не стоит злоупотреблять перекусами и сладостями; не пытаться «закормить» ребенка с помощью отвлечения мультфильмами. Нужно насторожиться при систематическом отказе от еды, если это происходит не из-за возбуждения после игр или во время болезни.

На пищевое поведение часто влияют вкусовые предпочтения. Например, людям с низкой чувствительностью к горькому легче есть овощи или другую полезную еду. При любви к кислому рацион легко разнообразить большим количеством фруктов, цитрусовых. Регулярное насилие над собой приводит к неприятию еды или другим последствиям, поэтому важна коррекция блюд в зависимости от вкусовых предпочтений.
Часто нарушение пищевого поведения начинается с немотивированного ограничения своего рациона из-за отсутствия пользы. Например, максимальный отказ от твердых продуктов, предпочтение исключительно клетчатке. Спровоцировать расстройство можно и некрасивой, неаккуратной подачей блюд, которые внешне не вызывают аппетита.

Типы нарушения пищевого поведения

Экстернальное пищевое поведение

Экстернальное расстройство питания формируется под воздействием практически незаметных факторов. Среди них выделяют доступность определенной пищи, мнение окружающих о выбранной еде, поведение в компании людей.

Наиболее распространены такие нарушения:

• обязательно кушать в компании – расстройство проявляется невозможностью сказать «нет», когда предлагают поесть даже при отсутствии аппетита, причем, на столе может не быть любимых блюд;
• переедание за столом – для многих налаживание питания во время застолья представляет огромную проблему, ведь нужно попробовать все угощения на праздничном столе;
• постоянные попытки наесться «впрок» – сложно перенести время приема пищи на позднее, частые перекусы;
• страх не успеть съесть что-то вкусное – такое поведение человека часто встречается в многодетных семьях. Ребенок знает, что оставленная на потом еда исчезнет. В итоге привычка закрепляется даже при самостоятельном проживании.

Эмоциогенное пищевое поведение

Эмоциональные факторы серьезно влияют на налаживание пищевого поведения. Например, проблемы и стресс могут «заедаться», в этом случае еда становится лечением грусти, скуки, способом утешения.

Не менее сложно налаживание пищевого поведения, когда с помощью угощений себя награждают за успехи, хорошие события или даже окончание недели. Распространено и импульсивное переедание при колебаниях настроения. Причиной нарушения нормального графика питания может стать неприятный звонок, ссора или даже просмотр грустного фильма.

Важна коррекция питания и при отказе от пищи из-за сильных эмоций. Иногда человек не может есть несколько дней, испытывает сильное отвращение даже к любимым продуктам. Налаживание нормального графика может занять несколько недель.

Ограничительное пищевое поведение

Ограничительный тип пищевых расстройств касается выбора блюд и количества еды. В такой ситуации налаживание здоровых привычек идет очень сложно, потому что осознание часто приходит после развития серьезного заболевания.

Стоит выделить такие нарушения:

• невозможность остановиться – легко набирается лишний вес, зачастую механизм насыщения нарушен, чтобы наладить схему питания нужно разобраться именно с этой проблемой;
• очень строгая коррекция питания – человек не прислушивается к потребностям организма, выбирая еду исходя из диет, модных тенденций или зачастую неправильных представлений о здоровой пище;
• бесконечные диеты – вес постоянно прыгает, возникает расстройство обмена веществ;
• анорексия и булимия – отказ от питания или неконтролируемое переедание с последующим устранением пищи из организма являются двумя пограничными состояниями, когда становится необходимым налаживание восприятия себя и серьезная помощь врача-психиатра.

Как изменить пищевое поведение

Для налаживания расстройства пищевого поведения необходимо определить причины, которые привели к набору или потере веса. Возможно понадобится легкая коррекция – например, следить за собой в компании или останавливать порывы пойти к холодильнику при плохом настроении.

Важно найти дополнительный ресурс при нарушении, который позволит не зависеть от еды – спорт, рисование или любое другое хобби. Нужно заручиться адекватными пищевыми правилами. Лучше это делать с врачом, а не с помощью диет из интернета. Строгие запреты в питании провоцируют нарушения и не способствуют здоровью и отличному внешнему виду.

Помощь специалиста

Иногда недостаточно выработать правильную привычку, чтобы решить свои проблемы с едой. Особенно, если речь идет о серьезном расстройстве, например, булимии или анорексии. Чтобы лечение расстройств было успешным, необходимо остановить опасный набор или потерю веса.

В зависимости от тяжести расстройства лечение можно проводить дистанционно, под контролем лечащего врача, или в стационаре. Чтобы получить профессиональную помощь от специалистов «Центра изучения расстройств пищевого поведения», записывайтесь на прием в Москве по телефону +7(499) 703-20-51 или через онлайн-форму.

Автор: Синеуцкая Екатерина Олеговна

Источник

Психология пищевого поведения: привычки

Как вы думаете, с чего нужно начинать похудение? С перехода на правильное питание? С уменьшения размера порций? С покупки абонемента в фитнес-зал? С полного пересмотра содержимого холодильника и нового режима приема пищи? Нет, все эти шаги далеко не первоначальны. Начинать коррекцию веса надо с поиска причин его набора.

Чаще всего невозможность похудеть после нескольких неудачных попыток связана с неправильным пищевым поведением. Можно сколько угодно сидеть на диетах, выматывать себя на тренировках и проводить разгрузочные дни, но если пищевые привычки останутся прежними, то вас неминуемо ожидает досадный провал.

Частые разочарования, в свою очередь, вызывают неверие в собственные силы и нежелание что-либо делать со своей фигурой и лишним весом. А, казалось бы, странные пищевые привычки с возрастом могут перерасти уже в достаточно серьезные расстройства пищевого поведения, например, в нервную анорексию, булимию, компульсивное переедание.

Чтобы такого не произошло, сегодня эксперты школы диетологов Академии Wellness Consulting расскажут, как формируется неправильное пищевое поведение, и по каким признакам можно определить, что ситуация зашла слишком далеко…

Пищевое поведение: когда оно формируется?

Формирование пищевого поведения начинается с грудного возраста, когда младенец только начинает питаться материнским молоком или молочной смесью. Уже на этом этапе необходимо выстраивать режим питания и следить за тем, чтобы пища была для малыша исключительно источником энергии и полезных веществ, а не поводом снять стресс, наградой или наказанием.

Основные ошибки при формировании пищевого поведения ребенка, которые допускают его родители и близкие родственники, следующие:

• малышу предлагают грудь каждый раз, когда он плачет, капризничает, хочет спать или чем-то недоволен;
• ребенка кормят под просмотр мультиков или чтение книжек, чтобы быстрее закончить прием пищи или накормить большей порцией;
• ребенка наказывают с помощью ограничения еды за плохое поведение;
• ребенка заставляют доедать нелюбимые блюда любой ценой, а любимую пищу не ограничивают в порциях;
• ребенка поощряют вкусной едой за хорошее поведение или правильные поступки;
• ребенку дают вкусняшки, чтобы пожалеть во время болезни, успокоить после получения травм, уменьшить обиду или неприятные эмоции после визита к врачу;
• ребенку обещают какие-либо поощрения за хороший аппетит;
• аппетит ребенка постоянно сравнивают с аппетитом других детей, тема пищевых предпочтений ребенка является часто обсуждаемой не только в семье, но и среди других людей;
• родственники критикуют фигуру и вес ребенка будь-то избыточная масса или чрезмерная худоба.

Все вышеописанные ошибки приводят к формированию неправильного пищевого поведения у ребенка. Во взрослом возрасте проблемы только усугубляются и перерастают в деструктивные установки, негативные убеждения и блоки, на базе которых может сформироваться уже расстройство пищевого поведения.

Следует помнить, что характер пищевого поведения закладывается до трех лет. Поэтому в данный период очень важно не допускать описанных выше ошибок, следить за аппетитом малыша и контролировать его прибавку в весе.

Если ребенок часто отказывается от еды или сильно перебирает пищей, это повод проконсультироваться с детским диетологом (в учет не берется время, когда малыш болеет, у него режутся зубы, он перевозбужден после игр или сильных эмоций, капризничает, переживает неизбежные этапы взросления).

Очень важно в детском возрасте обращать внимание на вкусовые предпочтение маленького члена семьи. Нужно подстраивать меню под вкусы ребенка, не заставлять его силой есть то, что не нравится, но полезно. Стоит обратить внимание и на подачу блюд: они должны выглядеть аккуратно и быть красиво засервированы, чтобы ребенок захотел их съесть.

Когда ошибок избежать не удалось, и неправильные пищевые привычки все же сформировались, важно понимать, с чем именно придется иметь дело, какой вид нарушений пищевого поведения доминирует. Это позволит выработать правильную тактику коррекции.

Виды нарушений пищевого поведения

Среди основных типов нарушения пищевого поведения можно выделить следующие:

Экстернальное пищевое поведение

Такой тип пищевого поведения обычно формируется у людей, для которых важно мнение окружающих о выбранной пище, кто зависит от чужой точки зрения, кто не умеет отстаивать свои взгляды и поддается влиянию (к слову, все это тоже следствие психологических травм детства).

Для данного вида характерны такие нарушения:

• еда за компанию, даже если отсутствует аппетит или на столе нет любимых блюд;
• переедание за праздничным столом или в гостях, когда много пищевых соблазнов и есть желание порадовать отличным аппетитом тех, кто все это готовил;
• попытки наесться про запас, чтобы избежать чувства голода, если позже поесть не получится;
• боязнь не успеть съесть что-то вкусное (частая проблема многодетных или бедных семей, где вкусная еда долго не задерживается в холодильнике, и за нее ведется соперничество).

Эмоциогенное пищевое поведение

Данный тип пищевого поведения часто формируется на фоне хронического стресса и эмоционального голода, когда еда становится средством спасения от грусти, плохого настроения, скуки.

Для данного вида характерны такие нарушения:

• поощрение себя вкусной едой за успехи, хорошие события, окончание рабочей недели и т.д.;
• компульсивное переедание из-за колебаний настроения, по поводу грустных эмоций, после плохих событий, в результате стресса;
• отказ от пищи на фоне сильных положительных или отрицательных эмоций, голодание в результате депрессии.

Ограничительное пищевое поведение

Такой тип пищевого поведения обычно формируется после серьезных заболеваний, когда применялась лечебная диета, после ограничительных жестких диет для похудения, на фоне заниженной самооценки, самокритики, отсутствия любви к себе и собственному телу.

Для данного вида характерны такие нарушения:

• отказ от еды ради похудения и очень строгая коррекция питания без учета потребностей организма (моно-диеты, частые разгрузочные дни, длительное интервальное голодание);
• невозможность остановиться при приеме пищи, даже когда лишний вес быстро стремится вверх (такая проблема нередко связана с нарушением механизма насыщения);
• сформированная или формирующаяся анорексия и булимия.

Когда нарушения переросли в расстройства пищевого поведения

Очень важно вовремя отследить, когда нарушения пищевого поведения начинают перерастать в реальные расстройства (РПП), требующие быстрого вмешательства специалистов. Понять, что ситуация зашла слишком далеко можно по следующим признакам:

Физиологические симптомы расстройств пищевого поведения

• быстрая потеря веса (от 10% от изначальной массы тела), не связанная с переходом на правильное питание или временной коррекцией рациона, либо наоборот быстрый набор массы тела;
• быстрое уменьшение подкожно-жировой клетчатки, вплоть до ее исчезновения (характерно для анорексии);
• изменения в общем и биохимическом анализе крови (низкий уровень гемоглобина, снижение холестерина, уменьшение количества лейкоцитов, эритроцитов, тромбоцитов, СОЭ, альбумина, натрия, калия, общего белка, кальция, низкий уровень глюкозы натощак);
• головокружения, учащенное сердцебиение, обмороки, повышенное потоотделение, нехватка воздуха;
• запоры;
• отсутствие менструаций от 3 месяцев и больше;
• выпадение волос, ломкость ногтей, проблемы с зубами;
• снижение эластичности кожи, бледность кожных покровов;
• аритмия;
• постоянное чувство холода, даже когда тепло;
• низкий уровень эстрогенов в крови, гипогонадизм;
• обезвоживание;
• склонность к пониженному артериальному давлению;
• тошнота, рвота, изжога, нарушение всасывательной функции кишечника, боли в эпигастральной области;
• остеопороз;
• отечность.

Психологические симптомы расстройств пищевого поведения

• частичный или полный отказ от пищи;
• высказывания об отсутствии голода;
• страх набрать лишний вес;
• ложь о количестве съеденного (человек может прятать или незаметно выбрасывать еду, отдавать ее животным);
• расстройство восприятия импульсов от еды (человек не понимает, сыт он или голоден, не отдает отчет, какой должна быть его порция для насыщения);
• неправильное восприятие своего тела и веса;
• плохое настроение, недостаток эмоций, низкое либидо;
• раздражительность, агрессивность и вспыльчивость;
• социальная самоизоляция, уединение;
• применение мочегонных и слабительных препаратов;
• увлеченность диетами и различными средствами для похудения;
• чрезмерная физическая активность для быстрого уменьшения веса, желание отрабатывать съеденные калории, даже если они итак в дефиците.

Если присутствует достаточное количество описанных выше симптомов, значит, нарушения пищевого поведения, скорее всего, уже перешло в соответствующее расстройство. Стоит отметить, что коррекция РПП требует особых навыков и знаний.

Диетолог, который не владеет техниками работы с расстройствами пищевого поведения, вряд ли сможет помочь своему клиенту, так как обычное изменение рациона тут не эффективно. Тем не менее, выход есть!

В школе диетологии Академии Wellness Consulting можно пройти обучение по лечению расстройств пищевого поведения, стать консультантом по РПП и получить соответствующий сертификат. Чтобы узнать подробности обучения, кликайте на баннер внизу…

Нам очень важно знать ваше мнение насчет только что прочитанной темы. Обязательно поделитесь с нами в комментариях, приходилось ли вам помогать в реабилитации людей с РПП?

Источник