Чем мы чувствуем аромат

От носа — к сердцу: как запахи влияют на наши эмоции, выдают экстравертов и помогают искать партнеров для секса

Человеческое обоняние существенно уступает собачьему — для нас гораздо важнее зрение. Тем не менее восприятие запахов в нашем мозгу прочно связано с памятью и эмоциями, и глупо этим не пользоваться. Учимся определять совместимость с потенциальным партнером по запаху кожи, сохранять воспоминания в коробке духов, различать молекулярно схожие ароматы и вынюхивать тип личности.

У каждого ребенка найдется родственник, который напоминает ему: «Будешь много читать — ослепнешь». Когда я в первый раз это услышала, сразу попробовала ослепнуть: закрываешь глаза и идешь по квартире на ощупь и по запаху — очень страшно. Слепоте пришлось учиться. Если потренироваться, можно отпустить стену, узнать младшую сестру по запаху цветка и не врезаться в горшок с лимоном — сторонись запаха влажной земли!

А кухню по запаху и вовсе найдет любой дурак.

Я пока не ослепла и давно разучилась ориентироваться по запахам как нормальный курильщик, который давно не в ладу со своим обонянием. Сохранились только базовые навыки: реагировать на запах хлеба и определять, что в подворотне на Китай-городе — туалет. Как пахнет кислое молоко, я так и не поняла, зато по запаху отличаю свежую книгу от старой. Помню еще, как пахнут некоторые люди, — а больше ничего.

Но я пытаюсь учиться. Это тоже язык, и в нем можно разобраться.

Упражнение № 1

Составить список запахов, которые вам нравятся. Вспомнить их и попытаться понять, что их объединяет: они сладкие? Резкие? Теплые или холодные? Как их можно назвать?

Что я люблю нюхать:

Пахнет бессилием

Современные люди не слишком-то внимательны к ароматам (если они не от Тома Форда). Реклама духов смахивает на рекламу красивых женщин, слоу-мо и вольных ассоциаций — трудно даже подобрать слова, чтобы рассказать о запахе, почти все прилагательные на самом деле говорят о вкусе или осязании: острый, терпкий. Исследовать запах тоже трудно — часто забываешь принюхаться. Приходится в столовой вместо салата нюхать миску из-под салата. Кстати, есть версия, что «столовской» еду делает запах тарелок: чем-то таким особенным там моют посуду.

Мы не прислушиваемся к запахам, пока их не сунут нам под нос, почти не можем локализовать запахи, не крутя головой, и выхватить один среди прочих.

Мы часто полагаемся на зрение или на слова. Человек одобряет запах, если сказать: «Это пармезан», — и испытывает отвращение, если сообщить: «Рвота». Одинаковые пачули в одном эксперименте побывали «ладаном» и «грязным подвалом», и испытуемые со всем согласились.

Запах — такая мелкая деталь, что вечно ускользает от нас, словно призрак тени вещи.

И всё-таки врут, когда говорят, что человек обменял свое собачье, звериное обоняние на свободу воли. Наш нос более чуток, чем мы привыкли считать: люди с закрытыми глазами, в перчатках, ослепшие и потерявшие осязание, могут ползком в траве двигаться по слабому следу эфирного масла.

Там, где исчезнут все чувства, кроме обоняния, мы, пожалуй, как-нибудь выберемся к свету. Кстати, запах в его тепле распространяется быстрее, чем в холодном воздухе.

Пахнет исследованием

В 2004 году Нобелевскую премию получили исследователи механизма, который позволяет нам ощущать разные ароматы.

Оказалось, что путь запаха короче, чем у вкуса или звука: обоняние — единственное из чувств, которое не проходит сквозь таламус на пути к пониманию.

Вот как мы чувствуем запах: вхожу в бабушкину квартиру. Тут мало места, зато много книг, ковров и шерсти спаниеля. Жду. Обонятельные рецепторы в верхней части носа избирательно трогают молекулы в воздухе, каждый свою, и кричат обонятельной луковице: «Пахнет!». Та, не делясь с таламусом новостями, передает информацию дальше в обонятельную кору, которая анализирует запахи. Обонятельная кора сообщает, что мы у бабушки. Заодно обонятельная луковица стучит миндалине (формирует эмоциональные реакции), гиппокампу (воспоминания) и гипоталамусу (регулирует эмоциональные реакции). Я радуюсь. Или огорчаюсь.

Да, запах может вызывать эмоции. Если в комнате неприятно пахнет, человек чаще воздерживается от риска, а денежные потери бесят его больше. Люди тащатся от запаха свежих листьев дуба, а крысы от него успокаиваются. Маркетологи умело используют ароматы, чтобы управлять нашими потребительскими чувствами: например, грамотная подборка запахов способна прогнать посетителя сквозь весь ТЦ за мороженым. У «Сингапурских авиалиний» есть собственная парфюмерная композиция для горячих полотенчиков, чтобы пассажиры меньше нервничали.

Запах умеет вызывать воспоминания, которые, цитирую, были «давно потеряны».

Исследования показали, что левый гиппокамп активируется, когда у детей возникают первые ассоциации с запахом. Эти воспоминания лежат где-то на самом дне ума. Потом нюхаешь кусок мела и вдруг возвращаешься в школу, начиненную детьми и пирожками с капустой. Дежурный, намочи тряпку.

Упражнение № 2

Когда испытываешь сильные эмоции — влюблен, в путешествии, учишься крутому делу, — нужно купить новые духи и регулярно использовать, пока радость не кончится, а затем убрать их поглубже в шкаф. Через пару лет извлечь. Запах «законсервирует» ту самую эмоцию и поможет вновь извлечь ее из памяти.

Пахнет опытом

Конечно, в обонянии присутствует паскудная генетическая данность. Кто-то чувствует запах лучше, кто-то хуже. Если у вас немного более функциональный рецептор OR11A1 — свекла по вкусу будет смахивать на землю (да, обоняние и вкус тесно связаны).

Но еще больше на нашем обонянии сказывается аромат нашей личной истории. На то, как мы оцениваем запах, влияют контекст и ожидания, а еще восприятие запаха искажают мультимодальные раздражители, которые стимулируют больше, чем одно чувство. В такой ситуации мы больше доверяем другим органам чувств, поэтому если что-то выглядит как лимон и на ощупь как лимон — мы почти наверняка будем считать, что оно должно пахнуть как лимон.

Конечно, сказывается и то, что мы уже знаем о мире: «Обонятельное восприятие… критически зависит от прошлого и текущего опыта и воздействия», — говорят ученые. Эту способность обоняния меняться обеспечивает нейронная пластичность: весь путь запаха, от нейронов обонятельных рецепторов до неокортекса, подстраивается под обстоятельства.

Обоняние покорно биологическим механизмам, которые помогают адаптироваться к опыту. Так, если сильный запах постепенно угасает, митральные клетки становятся более чувствительными, чтобы продолжать некоторое время успешно улавливать его — вот вам кратковременная синаптическая пластичность.

Если хотя бы 50 секунд принюхиваться к совершенно новому запаху, корковые нейроны лучше различают химически похожие ароматы вроде деканола и додеканола. Это романтически называют «опытом запаха». Он помогает запоминать, различать и затем узнавать схожие запахи (крысам помогает точно).

О своем «опыте запаха» рассказывал, например, Брайан Ино, фанат разных ароматов:

«Парфюмерия во многом связана с диалогом, с краем неузнаваемости, пробуждением ощущений, у которых нет имен, или смешением ощущений, которые не принадлежат друг другу. Некоторые субстанции сами по себе шизофреничны (или оксюморонны?) в том смысле, что обладают двумя довольно противоречивыми природами.

Например, метилоктанкарбонат пахнет фиалкой и мотоциклами; „Фаренгейт“ от „Диора“ использует этот эффект. Масло орриса, сложное производное от корней ириса, в небольших количествах пахнет неопределенными цветами, но в больших — почти непристойно плотский».

Конечно, «опыт запаха» может быть и дурным. Я не пью текилу: от одного ее запаха меня тошнит, как тошнило в уже не помню каком году. Еще я паникую от запаха резиновых перчаток.

Если человек заполняет опросники в комнате, где дурно пахнет, потом он вернется в ту же комнату в дурном настроении.

С возрастом обоняние, увы, слабеет — тоже на всех уровнях. Всё, что хочешь запомнить на потом, лучше разнюхать уже сегодня. Например, людей.

Упражнение № 3

Взять любимые духи, выяснить, какие запахи в них входят (на Fragrantica или где-нибудь еще) и попытаться «разнюхать», выделить среди общей мелодии отдельные ноты — например, кедр и перец.

Пахнет любовью

Спина под свитером вспотела, потом остыла. Диван пахнет ромом, потому что ты разлил ром, пол — пылью, сам ты пахнешь чем-то, что я определю как «странный фрукт». Ты так пахнешь вообще везде. А комната пахнет так, будто здесь кто-то потрахался.

По идее, нам нечем почуять запах секса сам по себе. У змей, ящериц и у некоторых млекопитающих — например, котиков — есть вомероназальный орган, который говорит: «Добыча!», «Хищник!», а еще «Готовое к спариванию существо!»

У некоторых людей вомероназальный орган тоже есть, но довольно жалкий и малофункциональный. Феромоны за триста рублей его точно не разбудят, приходится ориентироваться на какие-то там социальные сигналы.

Впрочем, нос всё же может помочь, когда дело доходит до любви. У каждого млекопитающего свой индивидуальный запах — так овца в стаде ягнят находит и утешает своего ребенка. В обоняние включен комплекс гистосовместимости, генетический компонент иммунной системы. Рыба, птица и человек ищут партнера с комплексом, отличным от их собственного, чтобы потомство было здоровее. Запах человека, чей иммунитет похож на наш, заводит меньше (исключение составляют женщины, принимающие гормональные контрацептивы). Одни мужчины пахнут лучше, другие хуже, ты невероятно — аж голова кружится. Правда, природа этого невероятного запаха — разложение секретов сальных, экриновых и апокриновых желез под воздействием бактерий. Уже не так сексуально.

Если принюхаться, мы с определенной долей вероятности понимаем, что перед нами за личность и что она ощущает. Запах личности — очень веселая тема. Исследования утверждают, что мы по запаху определяем невротиков (расстраиваюсь).

А вот тут прибавляют: невротиков, доминантов и экстравертов (расстраиваюсь еще раз). То, что мы чувствуем, влияет на выделение гормонов и нейротрансмиттеров, а те — на запах.

Выходит, можно, если постараться, понять, что существо готово к спариванию, — и так же подать обратный сигнал.

Просто нужно больше практиковаться в различении запахов. И в любви.

Источник

Психология обоняния: как запах может влиять на ваше настроение и поведение

Обоняние — это, возможно, самое важное человеческое чувство, которое может влиять на наше сознание, эмоции, отношение и поведение.

Обоняние: чувство обоняния

Наше обоняние часто считается одним из самых загадочных из наших пяти чувств. Запах играл жизненно важную роль в обеспечении нашего выживания на протяжении всей нашей эволюции. Только благодаря нашей способности различать тысячи уникальных запахов мы можем определить угрозу и понять, когда мы находимся в безопасности.

Рекордсмен книги рекордов Гиннеса, спортсмен и писатель, Кристофер Бергланд, пишет: «Запах часто является первым предупреждением о безопасности или опасности, друге или враге. Запахи обладают способностью управлять вашим поведением на инстинктивном и подсознательном уровнях. К счастью, вы также можете использовать силу запаха и сознательно использовать ее в своих интересах.»

Факты об обонянии

К сожалению, большинство из нас склонны недооценивать важность запаха. Обоняние — это физическое ощущение, которое может регулировать наши ментальные переживания. Оно может вызывать психологические состояния ума, как отрицательные, так и положительные, и вызывать мгновенные рефлексы. Запах может тонко влиять на наши мысли и эмоции даже тогда, когда мы не осознаем и не распознаем все запахи в нашем теперешнем окружении.

Почему запах так важен

Наши обонятельные нейроны генерируют импульс, когда обнаруживают запах. Обонятельный нерв передает импульс в часть мозга, известную как обонятельная луковица. Здесь сигнал обрабатывается и передается в соответствующие области мозга. Все вместе это называется лимбической системой.

Лимбическая система мозга

Лимбическая система включает в себя набор структур в мозге, которые, по мнению ученых, играют важную роль в управлении настроением, памятью, поведением и эмоциями. Это помогает нам понять, почему запах так важен, когда речь заходит об управлении нашим настроением, воспоминаниями и эмоциями.

Запахи и психология

Наше обоняние — это эволюционный инструмент, и все существа, от одноклеточных бактерий до собак-ищеек, могут идентифицировать химические вещества вокруг себя. Американская психологическая ассоциация объясняет: «Запахи, в конце концов просто молекулы, а обоняние — это всего лишь версия химического восприятия.»

Но может ли запах влиять на наше настроение и поведение? Рэйчел Герц, автор книги «Запах желания: открытие нашего загадочного обоняния», считает, что ответ — ДА. Она объясняет: «Запахи действительно влияют на настроение людей, производительность труда и поведение по-разному, но это не потому, что запахи действуют на нас как наркотик, вместо этого мы работаем над ними через наш опыт общения с ними. Запах может вызвать ответную реакцию только тогда, когда мы сначала связали с этим запахом прошлое событие. Этот процесс называется ассоциативным обучением, где одно событие связано с другим из прошлого опыта. Как только связь установлена, связанное событие может генерировать условный ответ в ответ на исходное событие.»

Другие пользователи читали: Кишечник — наш второй мозг

Исследование 2016 года выявило значительную роль обонятельной стимуляции в изменении когнитивных функций, настроения и социального поведения. Обнаружилось, что ароматы, такие как духи и освежители воздуха в помещении, могут влиять на нашу психофизиологическую деятельность. В результатах исследования говорится: «Обоняние играет важную роль в физиологических эффектах настроения, стресса и работоспособности. Ароматы, прямо и/или косвенно влияют на психологическое и физиологическое состояние человека.»

Как запах влияет на наше настроение

Наши воспоминания хранятся в той части мозга, которая обрабатывает запахи. Следовательно, запахи могут не только вызывать наши воспоминания, но и влиять на наши эмоции, когнитивные способности и продуктивность. Молекулы запаха поступают в лимбическую систему мозга, где обрабатываются чувства, настроения, эмоции, сексуальное поведение и память.

Вот как запахи и наше обоняние влияют на наше настроение и поведение:

1. Обоняние и память

Наше обоняние тесно связано с нашей памятью, возможно, больше, чем любые другие человеческие чувства, из-за уникальной анатомии нашего мозга, — считает профессор молекулярной и клеточной биологии из Гарварда.

Некоторые запахи могут даже вызвать воспоминания из детства. «Это часто может произойти спонтанно, когда запах действует как триггер при воспоминании о давно забытом событии или опыте», -объясняет пятое чувство французский писатель Марсель Пруст в своей книге. Это явление известно как прустовский эффект памяти. Детские воспоминания, связанные с запахом, остаются с людьми на протяжении всей жизни.

Запахи очень важны и особенны, так как они могут вызвать воспоминания, которые иначе никогда бы не вспомнились. Если есть запах, который связан с чем-то, что произошло в вашем прошлом, и вы никогда больше не столкнетесь с этим запахом, вы можете никогда не вспомнить, что это было. И это не похоже ни на один из наших других сенсорных опытов.

2. Обоняние и эмоции

Запахи могут быть очень эмоциональными и могут стимулировать сильные эмоциональные реакции. Восприятие запаха состоит не только из ощущения самих запахов, но и из переживаний и эмоций, связанных с этими ощущениями. Исследования показывают, что большинство наших предпочтений и отвращений к запахам в основном основаны на эмоциональных ассоциациях. Как упоминалось ранее, наши обонятельные рецепторы связаны с лимбической системой, которая регулирует наши эмоции. Поэтому, когда запах стимулирует наш мозг и активизирует нашу лимбическую систему, срабатывают глубоко укоренившиеся эмоциональные реакции.

Запах также играет решающую роль в романтическом влечении, поскольку запахи тела могут заставить нас любить или не любить кого-то. Исследования показали, что мы предпочитаем запахи людей с лучшим генетическим материалом, связанным с иммунитетом. Запах нашего тела, производимый генами, составляющими нашу иммунную систему, может помочь нам подсознательно выбирать партнеров.

Более того, исследование 2013 года показало, что существует сильная связь между нашим обонянием и эмоциями. В исследовании говорится: «Генетически древнейшее чувство обоняния характеризуется уникальной близостью с эмоциональной системой.» К сожалению, определенные запахи и обоняние также могут вызывать сильно негативные эмоции, особенно у людей, страдающих посттравматическим стрессовым расстройством.

3. Обоняние и творчество

Наше обоняние может влиять даже на наши когнитивные и творческие способности. Воздействуя на наши воспоминания и эмоции, запахи, как правило, регулируют наше настроение (то, как мы думаем) и поведение (то, как мы действуем). И наше настроение играет решающую роль, когда речь заходит о творчестве.

В своей научной статье психолог и когнитивный нейробиолог Рэйчел Герц объясняет: «С точки зрения когнитивных способностей, настроение влияет на креативность. Было доказано, что люди в позитивном настроении демонстрируют более высокий уровень креативности, чем люди в плохом настроении. Запахи могут производить те же эффекты. Когда люди подвергались воздействию запаха, им больше нравилось творческое решение проблем, чем когда они подвергались воздействию неприятного запаха.» Интересно, что разные типы запаха могут вызывать разные психологические реакции. Например, аромат ванили и корицы действительно может помочь улучшить наше творчество.

4. Обоняние и производительность

Запах также может влиять на нашу производительность и определять нашу продуктивность. Позитивное настроение повышает нашу продуктивность, а негативное — снижает просоциальное поведение. Было замечено, что приятные запахи окружающей среды также могут помочь повысить производительность труда и просоциальное поведение.

Исследования показывают, что «Люди, которые работали в присутствии приятно пахнущего освежителя воздуха, сообщали о более высокой самоэффективности, ставили более высокие цели и с большей вероятностью использовали эффективные стратегии работы, чем участники, которые работали в условиях отсутствия запаха.»

5. Обоняние и расслабление

Согласно исследованию 2005 года, определенные запахи могут эффективно влиять на наше настроение и заставлять нас чувствовать себя расслабленными, вызывая мышечно-расслабляющий эффект. Исследование показало, что определенные запахи и ароматы могут помочь уменьшить стресс. Вот тут-то и вступает в игру ароматерапия. Было доказано, что ароматерапия несет много преимуществ с точки зрения хорошего самочувствия и снятия стресса, она действительно оказывает влияние на мозговые волны и может изменить поведение.

Согласно исследованию 2016 года, ароматерапия розовой водой может помочь значительно уменьшить беспокойство. Розовая вода заметно снижает тревожность, а также может улучшить наше эмоциональное и духовное состояние. Еще одно исследование 2013 года показало, что лавандовое масло может быть эффективным лекарственным средством при лечении ряда неврологических расстройств. Несколько исследований на животных и людях предполагают антиневротические, седативные, обезболивающие, антиконвульсивные и нейропротекторные свойства лаванды.

Как использовать ароматы для улучшения настроения

Теперь, когда вы знаете, как запахи и обоняние могут влиять на ваше настроение, поведение и самочувствие, важно научиться использовать свое обоняние в своих интересах. Вы можете использовать ароматы, чтобы вызвать определенные воспоминания, а также использовать их, чтобы чувствовать себя определенным образом и чувствовать себя более творческим и расслабленным.

Вот как некоторые ароматы и запахи могут помочь вам настроить свое настроение:

• Цитрусовые ароматы помогают вам чувствовать себя более бодрыми, активными и спокойными
• Апельсиновые ароматы помогают уменьшить беспокойство
• Ароматы ванили обладают сильным расслабляющим эффектом. Она улучшает кровяное давление и стабилизирует частоту сердечных сокращений
• Ароматы мяты улучшают мышечную работу и физически заряжают энергией. Это также повышает память и бдительность
• Кедровые ароматы помогают снять напряжение
• Аромат лаванды — это естественное средство для релаксации и сна. Он улучшает когнитивные функции и обладает другими мягкими седативными и успокаивающими эффектами
• Жасмин улучшает качество сна и снижает тревожность после пробуждения
• Ароматы розмарина помогают улучшить долговременную память. Он также повышает настроение, производительность и чувство удовлетворенности
• Грейпфрутовые ароматы очень бодрят.
• Известно, что ароматы лимона и жасмина улучшают мышление и когнитивные способности
• Ароматы корицы и ванили отлично подходят для улучшения творческих способностей
• Сжигание ладана помогает уменьшить тревогу и депрессию
• Ароматы розмарина и грейпфрута повышают энергию и улучшают долговременную память
• Иланг-иланг хорош для снятия стресса и обладает сильным успокаивающим эффектом
• Лимонные ароматы хороши для снятия стресса и улучшения настроения. Он обладает антидепрессивным действием.
• Ароматы растений герани помогают снять стресс
• Бергамот, ароматный цитрусовый фрукт, может помочь снять тревогу
• Цветы ромашки способствуют спокойствию и расслаблению
• Ароматы валерианы популярны благодаря своему успокаивающему действию. Они также помогают улучшить качество сна
• Запах шоколада усиливает тета-волны мозга, что вызывает расслабление

Пробудите свои обонятельные чувства

Запах может влиять на наше настроение, поведение, память, влечение, стресс, работоспособность, сон и многое другое. Дело в том, что наше общее благополучие в значительной степени зависит от здоровья нашего обоняния. Признание силы специфических запахов в вашей повседневной жизни дает вам возможность использовать ароматы как инструмент для создания психологического состояния ума по требованию. Поэтому, если вы хотите лучше контролировать свое настроение и поведение, то сосредоточьтесь больше на силе обоняния.

В следующий раз, когда вы почувствуете запах, который вам нравится, посмотрите, сможете ли вы выяснить, где вы впервые испытали его, а затем также подумайте о том, чувствуете ли вы какие-либо изменения настроения и заставляет ли это настроение вас хотеть делать что-то конкретное.

Ты всё делаешь правильно!

Понравилась статья? Поделись ею с друзьями.

Источник